Choux glacés vanille caramel

Une recette qui va à coup sûr épater vos invités alors qu'en fait elle est très simple à faire car il s'agit (une fois la pâte à choux avec son croustillant par dessus cuite) juste d'un assemblage avec de la glace à la vanille et au caramel aux noix de pécan caramélisées. On peut tout à fait faire les choux la veille et les garnir pour les réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

Choux glacés vanille caramel 

Choux glacés vanille caramel

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 1 dose (ou double dose pour en manger plus ou en avoir d'avance au congélateur!) de pâte à choux de Lenôtre
• 1 dose de croustillant à choux
• un pot de glace à la vanille et au caramel avec des noix de pécan caramélisées
• un peu de caramel pour la décoration (facultatif)

Instructions :

1. La veille préparer la pâte à choux de Lenôtre en suivant les instructions en lien dans les ingrédients ainsi que le croustillant à choux. déposez le croustillant à choux sur chaque choux avant de les cuire.
2. Refroidir sur une grille totalement puis coupez chaque choux en deux dans l'épaisseur et y déposer une boule de glace puis recouvrir avec le chapeau croustillant.
3. Réservez au congélateur jusqu'au moment de servir. Décorer avec un filet de caramel si vous servez à l'assiette.