Pain d'épices au sucre perlé

Une autre recette de pain d'épices ici avec une version au lait d'amande et au sucre perlé.

Pain d'épices au sucre perlé 

Pain d'épices au sucre perlé

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 250g de miel
• 250g de farine
• 80g de sucre de canne complet
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à café de 4 épices
• 2 cuillères à café de cannelle
• 150g de beurre fondu
• 2 œufs
• 10cl de lait d'amande
• du sucre perlé pour décorer le dessus

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Chauffez le miel au micro-onde pendant 1 minute 10 secondes.
2. Dans un saladier mélangez la farine avec la levure, le sucre et les épices. Ajoutez le miel chaud par dessus et le beurre fondu, remuez.
3. Mettre les œufs un à un en remuant entre chaque ajout puis mettre le lait d'amande et remuez à nouveau. Beurrez et farinez un moule à cake puis versez la préparation dedans. Décorez le dessus avec du sucre perlé et enfournez pour environ 45 minutes de cuisson. Refroidir avant de démouler.