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Une autre façon de faire la tarte tatin, en version encore plus facile et rapide dans un moule à tarte normal...
Tarte aux pommes façon tatin express



Ingrédients :
  • 100g de sucre
  • 50g de beurre
  • 1kg de pommes coupées en dés
  • une pâte brisée (voir recette ici)

Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante, 3ème grille).
Préparer la pâte brisée selon les instructions.
Dans une casserole, mettre le beurre avec le sucre et cuire à feu doux pendant 5 minutes sans mélanger pour caraméliser. Mettre ce caramel au fond d'un moule à tarte et ajouter les pommes en dés par dessus.
Recouvrir les pommes avec la pâte brisée en appuyant sur les bords pour rentrer la pâte à l'intérieur du moule.

Cuire pendant 25 minutes puis laisser tiédir un peu et retourner sur un plat de service.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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