Une sauce barbecue très facile à faire parmi
d'autres recettes de sauce barbecue, celle-ci accompagnant
parfaitement le soufflé aux saucisses (Yorkshire pudding de Nigella
Lawson) ou de la viande grillée, pourquoi pas...
Ingrédients :
- 50g de cassonade
- 125ml de bouillon de bœuf (125g ou 12,5cl)
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
Dans une casserole, chauffer à feu doux tous les ingrédients en
remuant pour les fondre et épaissir la sauce.
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