Une recette toute simple pour le concours de la
« Battle- Food » # 26 organisée par le blog « Petits
beguins » http://petitsbeguins.fr/battle-food-26/
sur le thème « Recette de Noël ». C'est quoi la
« Battle-Food » c'est juste un concours créé par Carole
du blog « Sunrise over the sea »
http://www.sunriseoversea.com/
où les participant s'échangent leurs recettes juste pour le plaisir
de cuisiner. Alors pourquoi juste des biscuits sur un thème aussi
vaste que Noël et bien parce que le plus difficile, ce n'est pas le
repas de Noël, c'est l'attente des cadeaux en attendant qu'il soit
minuit. Et, allez savoir pourquoi, tout le monde continue de
grignoter en attendant...
Ingrédients :
250g de farine
1 sachet de levure chimique
2,5 cuillère à café de mélange pour spéculoos (voir photo,
en magasins spécialisés ou sur internet)
175g de beurre fondu
175g de vergeoise brune (voir photo)
40g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
1 œuf
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Photo 1 |
Préchauffer le four à 160° (chaleur par le haut et le bas, 3ème
grille).
Mélanger la farine avec la levure et le mélange pour spéculoos.
(photo 2)
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Photo 2 |
A part, mélanger le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes, le
sel et l’œuf. (photo 3)
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Photo 3 |
Verser les liquides dans les solides.
Soit vous avez le temps et vous laissez la pâte reposer au
réfrigérateur au moins 1 heure pour la solidifier et couper des
formes avec un emporte pièce sur une plaque de cuisson. Soit vous
avez des gourmands pressés ou vous avez d'autres choses à faire
sans pouvoir attendre (c'est souvent mon cas!). Dans ce cas, il
suffit de prendre un moule à macaron (les délimitations du moule
vont empêcher la pâte de couler!) et avec 1 cuillère à soupe ou 1
cuillère à café déposer des tas de pâte sur le moule en lui
donnant une forme arrondie. (photo 4)
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Photo 4 |
Cuire pendant 10 minutes (dose cuillère à café dans des
petites empreintes à macarons) ou 14 minutes (dose cuillère à
soupe pour de gros biscuits dans des grosses empreintes à macarons)
et refroidir sur une grille. (photo 5 et 6)
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Photo 5 |
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Photo 6 |
Allez voir les recettes des autres participants :
4 commentaires :
Parfait avec une belle tasse de thé bien chaud :-)
Mmmm qu'ils ont l'air bons!
Delicieux tes speculoos, bonne journée
Merci beaucoup ! ^_^