Panna cotta mangue

Une recette de panna cotta fruitée à base de mangue très facile à faire et avec très peu d'ingrédients. Par contre, même si elle ne prend que 5 minutes à préparer avec uniquement 10 minutes de cuisson, il faut impérativement la faire en avance car elle doit rester au moins 3 heures au réfrigérateur. En effet, ainsi elle sera solidifiée pour pouvoir mettre le coulis de mangue par dessus sans qu'il ne s'enfonce et en plus elle sera bien fraîche.

Panna cotta mangue

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 2 feuilles de gélatine
• 30cl de crème liquide (300ml ou 300g)
• 70g de sucre
• les graines d'une gousse de vanille
• du coulis de mangues

Instructions :

1. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer la crème liquide avec le sucre et les graines de la gousse de vanille. Dés que la préparation commence à bouillir, retirer du feu et ajouter la gélatine essorée en fouettant pour la dissoudre puis réserver.
2. Préparer le coulis de mangues selon les instructions.
3. Verser la crème dans des verrines transparentes de préférence et réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour solidifier. Versez alors le coulis de mangues par dessus et servir.