Soupe citrouille chou-fleur aux graines au Cooking Chef

Découvrez comment préparer la recette de la soupe citrouille chou-fleur aux graines au robot cuiseur avec Cooking Chef de Kenwood.

Soupe citrouille chou-fleur aux graines au Cooking Chef

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 600g environ de potiron en dés
• 1 petit chou-fleur en fleurettes
• 1 oignon émincé
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de noix de muscade
• sel
• poivre
• 100ml de crème fleurette
• 750 ml d'eau
• des graines de courge grillées pour servir

Instructions :

1. Installer le mélangeur. Dans la cuve du robot mettre l'huile avec l'oignon. Programmer à 100°C pendant 5 minutes à VIT mini.
2. Ajouter les dés de potiron, les fleurettes de chou-fleur, l'eau saler et poivrer. Programmer à 100°C pendant 25 minutes à VIT mini avec mélange intermittent. Vérifier la cuisson et la prolonger si besoin (tout dépend de la taille des légumes).
3. Installer le blender et mixer la préparation avec la crème 1 minute à VIT maxi. Servir chaud parsemé de graines de courges grillées.