Brioche tressée praliné

Une autre recette de brioche tressé en couronne traditionnelle ou au levain fait maison dont je vous met les instructions pour le tressage en pas à pas en photos. Ici il s'agit d'une recette pour 2 brioches celles-ci sont garnies avec du chocolat praliné fondu (que l'on trouve facilement en grandes surfaces) et contiennent des amandes émondées concassées.

Brioche tressée praliné

Brioche tressée praliné

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 01 heure
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 01 heure 35 minutes

Ingrédients :

• 1 dose de pâte à brioche traditionnelle ou de pâte à brioche au levain (pour 2 brioches)
Pour la garniture:
• 1 tablette de chocolat praliné de 200g fondue
• des amandes émondées concassées au couteau
Pour la décoration:
• des amandes émondées concassées au couteau

Brioche tressée praliné

Instructions :

1. Préparez la pâte à brioche traditionnelle ou au levain au choix en suivant les instructions en lien dans les ingrédients puis la réserver au réfrigérateur pendant la nuit.
2. Le lendemain, mettre en forme la pâte selon le pas à pas en photos de la brioche tressée en couronne. La garnir avec la tablette de chocolat praliné fondue et mettre un peu d'amandes émondées concassées par dessus. Parsemer le dessus de la brioche avec un peu d'amandes émondées concassées. Laissez la brioche lever à température ambiante pour doubler de volume.
3. Enfournez sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant environ 35 minutes de cuisson. Refroidir sur une grille avant de déguster.