Une recette simple à faire et pourtant très raffinée si on la présente de façon gastronomique. Elle peut aussi consti…
Une recette originale de mousse au gingembre proposée en verrines avec un biscuit imbibé au whisky. J'utilise de…
Une recette traditionnelle japonaise très facile à faire qui nécessite juste de mariner le saumon quelques heures ava…
Une recette classique indienne de soupe à base de lentilles corail cuites dans des épices. Simple, rapide et pourtant…
La semaine dernière j'ai reçu de la part de la marque " The Ginger People " 8 produits de leur gamme &qu…
Une recette originale de tarte aux figues à base de pâte aux biscuits sans cuisson, d'une crème sucrée au mascarp…
Une recette originale à base de poulet et de mangue cuit dans le lait de coco. Le crumble avec ses graines apporte un…
Une façon d’accommoder le riz pour lui donner plus de goût et changer un peu du quotidien.
Une recette originale de riz au lait qui plaît forcément énormément surtout si comme moi vous le servez dans des verr…
Une recette de poulet rôti au four aromatisé aux herbes fraîches du jardin et posé sur un lit de légumes de saison po…
Une autre façon de préparer ses flocons d'avoine avec des figues et des fruits secs pour un petit déjeuner sans s…
La semaine dernière j'ai été au SIAL à Paris, le salon international de l'innovation alimentaire, découvrir le…
Une recette originale de gratin qui change un peu des gratins classiques de légumes à la béchamel et au fromage.…
Une recette toute simple de tarte salée, très rapide à faire et avec très peu d'ingrédients.
La semaine dernière j'ai été invitée à Paris au Purgatoire pour assister en compagnie d'autres journalistes à …
Une recette originale italienne à base d'alcool d'amande qui se marie très bien avec les figues et les raisin…
Une recette classique mais selon moi la meilleure pour préparer des châtaignes (encore faut-il posséder une cheminée …
Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco. Néanmoins, il fau…
Une recette traditionnelle française de la région Provence-Côte d'Azur à base de vin rouge aromatisé aux épices d…
Une recette traditionnelle française de la Provence et Côte d'Azur. De quoi finir un repas sur une note fruitée l…
Une recette originale de saison à base de céréales pour un petit déjeuner sain et gourmand à la fois. Sans gluten, sa…
Une recette de crostini du chef Gordon Ramsay pour un apéritif simple et avec très peu d'ingrédients et pourtant …
Une recette originale brésilienne à base de salami pour l'apéritif. Simple et rapide à faire et en plus avec très…
Une recette de Nigella Lawson pour conserver les figues dans un sirop aromatisé au rhum. Il s'agit d'une rece…
Une recette toute simple de salade de fruits mais qui plaît toujours beaucoup avec son caractère exotique acidulé et …
Une recette traditionnelle brésilienne que j'ai trouvé dans le livre de Bernard Laurence « Le grain de sel de Ber…
Une recette de barres végan de l'encyclopédie gourmande de Cléa « Tout sans gluten ».Une façon simple de faire se…
Il y a quelques semaines, au Festival des Influenceurs Culinaires à Paris, j'ai découvert parmi les stands de pote…
Une recette originale de figues au four. Elle fait partie de l'une des meilleurs recettes de figues que l'on …
Une recette toute simple d'apéritif très rapide à préparer et qui pourtant plaît toujours énormément.…
Une recette qui fait partie des classiques des entremets à connaître pour le CAP de Pâtisserie. En effet, il comprend…
Il s'agit d'une technique qui paraît à première vue très simple mais en réalité c'est comme pour la plupa…
Cela peut paraître étrange de créer un article là dessus mais à force d'avoir l'impression de devoir le réécr…
Il s'agit de la recette du sirop pour puncher des fiches de CAP pâtisserie. Ici, je l'aromatise au kirsch mai…
La recette des fiches pro du CAP Pâtisserie. Il s'agit juste d'une crème pâtissière non aromatisée dans laque…
La recette de base pour toutes les crèmes pâtissières il suffit ensuite de les aromatiser en fonction des recettes. I…
La recette de la génoise dans les fiches pro du CAP Pâtisserie. Il s'agit d'une recette utile pour de nombreu…
Une recette de Paul Bocuse que l'ont peut tout à fait faire soit avec une pâte sablée soit avec une pâte feuillet…
Une recette originale de tiramisu préparée avec des figues pochées dans un sirop aromatisé à la cannelle et à la vani…
Une recette inspirée par Lorraine Pascale avec un pain grillé à l'ail fait maison recouvert de fromage de chèvre …
Une recette de brioche en fleurs qui change un peu des brioches classiques. Bien entendu, il faut impérativement resp…
Une recette traditionnelle française de l'Auvergne, plus précisément du massif central et lyonnais. Il s'agit…
Une recette originale de confiture qui change un peu des confitures classiques pour un petit-déjeuner gourmand.…
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