La semaine dernière j'ai été au SIAL à Paris, le salon international de l'innovation alimentaire, découvrir les nouveautés qui vont arriver prochainement dans nos rayons de magasins ou nos restaurants. Non seulement, on a eu l'impression de faire le tour du monde plusieurs fois en traversant les exposants présents pour découvrir leurs produits ( en parlant anglais la plupart du temps!) mais c'était drôle car de temps en temps on revenait en escale en France au détour d'un chemin pour repartir encore dans des contrées lointaines pour un voyage gustatif hors du commun. Seulement c'est tellement grand (une navette est même disponible gratuitement pour aller d'un hall à l'autre) qu'un seul jour ne permet pas de tout voir et je ne disposais malheureusement que de ce créneau pour y aller. Du coup, j'ai décidé non pas de vous faire un article sur mes impressions et mes produits préférés mais plutôt un reportage photos pour vous laisser libre de découvrir quelques produits pris aléatoirement lors de ma visite comme si je vous montrais mes photos de vacances! Ce salon est réservé aux professionnels de l'agroalimentaire qui y vont pour faire découvrir leurs produits ou négocier des contrats pour les acheter (les VIP) mais n'importe qui peut y aller en tant que visiteur (c'est 85 euros et 20 de parking) néanmoins sachez qu'en tant que blogueur culinaire il suffit de demander une invitation gratuite sur leur site internet (Presse) et en plus vous aurez une application GPS pour vous orienter plus facilement dans le salon. On a goûté à de très bonnes choses, vu des choses intéressantes ou plutôt surprenantes et on nous a même parfois offerts les produits que l'on a goûtés. Ce sont eux que l'on met en concours à la fin de l'article pour vous permettre vous aussi de les découvrir comme nous, en avant-première. Et comme il y a beaucoup de choses, on a décidé de les partager en plusieurs sacs par thème ce qui vous donne au final plus de chances de gagner. Alors bon voyage dans cette découverte en photos (appuyez sur la première photo pour l'avoir en grand et les voir toutes avec plus de détails) et rendez-vous dans 2 ans pour le prochain SIAL.

La semaine dernière j'ai été invitée à Paris au Purgatoire pour assister en compagnie d'autres journalistes à une table ronde dont le thème était "Digital cooking, réflexe de geek ou phénomène de masse?". A première vue, le sujet m'a paru tout de suite très intéressant. Lorsque j'ai vu les personnes présentes pour ce débat notamment le meilleur ouvrier de France et chef cuisinier du Palais de L'Elysée "Guillaume Gomez" et que le digital cooking concernait le fait de cuisiner avec une tablette pour introduire la nouvelle tablette QooQ, je n'ai pas hésité un instant il fallait absolument que je vienne quitte à modifier mon agenda. En effet, qui ne rêve pas de rencontrer un tel chef ? Et, lors de la première sortie en 2009 de la tablette QooQ je n'avais pas encore de blog mais je passais encore plus de temps dans ma cuisine fascinée par tout ce que je pouvais apprendre seule. En réalité j'avais des cours à domicile par les plus grands chefs ou stars de l'écran culinaire je mettais des pauses sur ma TV ou mon écran, prenais des notes, copiais les gestes, naviguais sur internet dans les cuisines du monde entier... Mon PC et ma télévision étaient déjà littéralement à leur place dans ma cuisine (l'avantage d'avoir un salon ouvert dans une continuité logique, celle de recevoir sans que le cuisinier soit mis à l'écart!). C'est aussi à cette époque que je me suis mise à collectionner les livres culinaires. Forcément à ce moment là, l'arrivée d'une tablette qui ne serait "rien qu'à moi, pour ma cuisine" en plus de mon ordinateur portable et qui offrait la possibilité d'y intégrer mes propres recettes pour les partager avec mon entourage cela me faisait rêver.  Seulement je ne l'ai pas eue pour diverses raisons et maintenant j'ai un blog! C'était donc l'occasion ou jamais de voir ses évolutions en avant-première et de me demander si aujourd'hui elle aurait toujours sa place dans ma nouvelle cuisine ou pas et si elle me ferai toujours autant rêver ...

Il y a quelques semaines, au Festival des Influenceurs Culinaires à Paris, j'ai découvert parmi les stands de potentiels partenaires pour les blogueurs culinaires la marque JIMINI'S. Malgré la diversité des partenaires présents ce jour-là, seul deux m'ont réellement conquis voir intrigués avec l'innovation de leurs produits. JIMINI'S est l'un des deux. En effet, cette marque commercialise des insectes qui croustillent ! Des Molitors, Criquets et Grillons élevés aux Pays-Bas et cuisinés en France à Vaux Le Penil (77 c'est leur site de production). Il existe aussi des barres énergétiques à base de farine de grillon. Jamais je n'avais vu autant d'émotions et de polémique sur de tels produits et surtout autour d'un débat comme « manger des insectes en France ».