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Bœuf coréen à la plancha

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, février 28, 2022 / comment : 0 , , , , , , , , ,

Une recette traditionnelle coréenne très facile à préparer qu'il faut mariner au préalable pendant au moins 2 heures pour plus de saveur voir 1 nuit si possible. Ensuite, il s'agit juste d'une cuisson minute à la plancha où chacun peut cuire sa propre viande. Généralement, le bœuf coréen se sert accompagné de riz vapeur ou de nouilles de riz.
Bœuf coréen à la plancha
Bœuf coréen à la plancha 

Chinois en pâte traditionnelle (pas à pas en photos)

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: samedi, février 26, 2022 / comment : 0 , ,

Une autre façon de faire son chinois fait maison ici avec la version traditionnelle classique à la levure de boulangerie. Il s'agit d'une recette pour faire 2 brioches.
Chinois en pâte traditionnelle (pas à pas en photos)
Chinois en pâte traditionnelle (pas à pas en photos) 

Riz au lait à la mijoteuse

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, février 25, 2022 / comment : 0 , , , ,

Une recette qui se prépare toute seule pendant que vous faite autre chose il suffit juste de mettre les ingrédients dans la mijoteuse le matin pour laisser le temps de refroidir avant de déguster.
Riz au lait à la mijoteuse
Riz au lait à la mijoteuse 

Soupe alphabet aux légumes

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, février 24, 2022 / comment : 0 , , , , ,

Une recette de soupe aux pâtes que mes enfants adorent! C'est aussi une bonne façon de leur faire manger des légumes.

Soupe alphabet aux légumes
Soupe alphabet aux légumes

Biscuits au caramel de pommes

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, février 23, 2022 / comment : 0 , , , , ,

Une recette originale de biscuits sablés en forme de pommes avec sa compotée de caramel de pommes.

Biscuits au caramel de pommes
Biscuits au caramel de pommes

Caramel de pommes

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, février 23, 2022 / comment : 0 , ,

Une recette de compote à base de pommes caramélisées à sec.

Caramel de pommes
Caramel de pommes

Petit-suisse fait maison

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, février 22, 2022 / comment : 0 , , ,

Une recette de petit-suisse fait maison avec une yaourtière.
Petit-suisse fait maison
Petit-suisse fait maison 

Fromage blanc fait maison

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, février 21, 2022 / comment : 0 , , ,

Une recette de fromage blanc à la yaourtière avec les pots et passoires à faisselle pour laissez égoutter le petit-lait.
Fromage blanc fait maison
Fromage blanc fait maison 

Chinois au levain (pas à pas en photos)

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: samedi, février 19, 2022 / comment : 0 , , ,

Une recette que l'on peut personnaliser à l'infini en fonction de nos goûts en utilisant cette base pour la pâte à brioche et cette technique pour le tressage. Ici il s'agit d'une dose pour 2 brioches.


Chinois au levain (pas à pas en photos)
Chinois au levain (pas à pas en photos)

Moelleux bananes cannelle au caramel

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, février 18, 2022 / comment : 0 , , , , , ,

Une autre recette de gâteau anti gaspillage pour utiliser les bananes trop mûres pour être mangées dans le panier à fruits. Ici il s'agit d'une version très gourmande à base de cannelle et de caramel au beurre salé fait maison que j'ai décoré de chips de bananes (mais pour la décoration on fait comme on veut).
Moelleux bananes cannelle au caramel
Moelleux bananes cannelle au caramel 

Gnocchis fourrés au fromage

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, février 17, 2022 / comment : 0 , , , ,

Une autre recette de gnocchis ici dans une version très gourmande au fromage (utilisez du gruyère ou un fromage à pâte dure) c'est plus simple et rapide à préparer car je coupe le boudin fourré aux ciseaux!
Gnocchis fourrés au fromage
Gnocchis fourrés au fromage 

Cake fondant spéculoos

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, février 16, 2022 / comment : 0 , ,

Une autre recette de cake fondant aux biscuits avec juste 3 ingrédients pour une recette fond de placards très rapide à préparer.
Cake fondant spéculoos
Cake fondant spéculoos 

Gogi mandu, raviolis coréens au porc

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, février 15, 2022 / comment : 0 , , , , , , , ,

Une recette coréenne fait maison avec la pâte préparée précédemment (voir le lien dans les ingrédients) et garnie avec une farce à base de champignons, de nouilles de patates douce, de tofu, chou chinois et porc haché.


Gogi mandu, raviolis coréens au porc

Pâte à mandu, raviolis coréens fait maison

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, février 15, 2022 / comment : 0 , ,

Une recette traditionnelle coréenne pour faire ses propres raviolis fait maison. Contrairement aux pâtes du commerce que l'on trouve en magasins asiatiques sous forme de feuilles pour faire des wonton ou des gyoza, la pâte à mandu est plus souple donc plus facile à plier.


Pâte à mandu, raviolis coréens fait maison

Pâtes à la crème de Saint-Jacques

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, février 14, 2022 / comment : 0 , , , ,

Une recette ultra rapide à préparer qui se fait en à peine 15 minutes de cuisson et qui pourtant est très festive surtout si vous utilisez des pâtes multicolores.

Pâtes à la crème de Saint-Jacques
Pâtes à la crème de Saint-Jacques

Pain cocotte kamut au levain

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: samedi, février 12, 2022 / comment : 0 , ,

Une autre recette de pain cocotte au levain fait maison ici dans une version très savoureuse à base de farine de blé de kamut (khorasan) que l'on trouve facilement dans tous les magasins bio. Il s'agit d'une farine qui n'a jamais été hybridée ni modifiée génétiquement et qui a donc de grandes propriétés nutritionnelles notamment plus de protéines, de vitamines et de minéraux. De plus elle a moins de gluten, et donne donc une mie de pain plus dense mais avec un goût plus prononcé et sucré ressemblant à des notes de noisettes.
Pain cocotte kamut au levain
Pain cocotte kamut au levain 

Fondant au chocolat sans gluten

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, février 11, 2022 / comment : 0 , , , , , , ,

Une autre recette de fondant au chocolat ici dans une version sans gluten à la farine de châtaigne et à la poudre d'amandes.

Fondant au chocolat sans gluten
Fondant au chocolat sans gluten 

Quiche poireaux au gruyère

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, février 10, 2022 / comment : 0 , , , ,

Une autre recette de quiche toute simple et rapide à faire à base de poireaux et de fromage.
Quiche poireaux au gruyère
Quiche poireaux au gruyère 

Brownie chocolat cannelle aux noisettes

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, février 09, 2022 / comment : 1 , , , , ,

Une autre recette de gâteau brownie ici dans une version très gourmande à base de cannelle et de noisettes pour le croquant.
Brownie chocolat cannelle aux noisettes
Brownie chocolat cannelle aux noisettes 

Pain nuage cétogène

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, février 08, 2022 / comment : 0 , , , ,

Une autre recette de cake cétogène ici avec une version soufflée aux œufs et au fromage Philadelphia.
Pain nuage cétogène
Pain nuage cétogène 

Chakchouka à la crème et aux lardons

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, février 07, 2022 / comment : 0 , , , , , , , , , , ,

Une autre version de la recette de la chakchouka aux tomates épicées ici avec des légumes verts au fromage,  à la crème et aux lardons fumés.
Chakchouka à la crème et aux lardons
Chakchouka à la crème et aux lardons 

Shokupan, pain de mie japonais (pas à pas en photos)

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: samedi, février 05, 2022 / comment : 0 , , ,

Une recette traditionnelle japonaise de pain de mie à la texture hyper moelleuse grâce à un procédé qui développe l'élasticité de l'amidon en cuisant au préalable un mélange de farine et d'eau : le "tangzhong". Bien entendu, il existe plusieurs façons de faire ce pain de mie ici il s'agit juste d'une version très facile à faire que je vous ai fait en pas à pas en photos.
Shokupan, pain de mie japonais (pas à pas en photos)
Shokupan, pain de mie japonais (pas à pas en photos)

Gâteau nuage à la mousse de lemon curd

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, février 04, 2022 / comment : 0 , , , ,

Une autre recette de gâteau nuage ici avec une version au citron qui a eu beaucoup de succès chez moi.
Gâteau nuage à la mousse de lemon curd
Gâteau nuage à la mousse de lemon curd 

Pain IG bas aux graines

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, février 03, 2022 / comment : 0 , , , , , , , ,

Une recette de pain cétogène à IG bas sans farine et aux graines bien plus facile à faire qu'un pain classique car il ne nécessite pas de temps de pousse ni de pétrissage, c'est juste un cake.
Pain IG bas aux graines
Pain IG bas aux graines 

Crumpets

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, février 02, 2022 / comment : 0 , , ,

Une recette traditionnelle anglaise de crêpes moelleuses ici dans une version au levain fait maison qui leur donne une saveur unique et une texture alvéolée incroyablement gourmande pour y absorber le miel ou la confiture.
Crumpets
Crumpets 

Boulettes de poisson sauce aigre-douce

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, février 01, 2022 / comment : 0 , , , , , ,

Une recette de boulettes vapeur au poisson blanc que l'on peut servir soit en bouchées apéritives soit en plat complet avec du riz en accompagnement par exemple. Elles se marient très bien avec une sauce aigre-douce.


Boulettes de poisson sauce aigre-douce

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