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Clafoutis rhubarbe vanille

Une autre façon de faire les clafoutis à la rhubarbe, cette fois ci avec un sirop de rhubarbe fait maison et avec un peu de vanille. Une recette simple et rapide à faire pour tous ceux qui adorent son côté légèrement acidulé et qui recherchent des idées pour la cuisiner.

Clafoutis rhubarbe vanille

Omelette soufflée au camembert et tête de moine

Une recette simple et rapide à faire et qui peut soit être proposée en entrée soit constitué un repas en l'accompagnant d'une salade et d'une tranche de pain.

Omelette soufflée au camembert et tête de moine

Rôti de veau sauce aux noix

Une recette traditionnelle française du Limousin plus précisément du Massif central et Lyonnais que l'on sert généralement accompagnée de pâtes fraîches, de riz ou d'une fricassée de cèpes lorsque c'est la saison.

Rôti de veau sauce aux noix

Riz à l'espagnole

Une recette simple et rapide à faire et qui plaît énormément. Bien entendu, si des petits enfants doivent en manger il est plutôt conseillé d'utiliser un chorizo doux même si parfois certains adorent quand cela pique un peu. Chez nous à la maison lorsque je fais cette recette et vu qu'on a de grands adolescents on utilise toujours du chorizo fort car on adore ce côté épicé, plus fort en saveurs.

Riz à l'espagnole

Tarte au Citron Meringuée {Video}


 Tarte au Citron Meringuée

Retrouvez en vidéo la recette de "Tarte au Citron Meringuée" en cliquant ci-dessous :

Brioche parisienne à la fleur d'oranger

Une recette classique traditionnelle française de brioche avec des raisins secs macérés au rhum et aromatisée à la fleur d'oranger. Bien entendu, il s'agit juste d'une façon de faire cette brioche, plus tard je vous mettrais d'autres façon de la préparer car c'est le genre de brioche qui a toujours beaucoup de succès, chez nous on l'adore.

Brioche parisienne à la fleur d'oranger

Soupe de betteraves

Une recette traditionnelle française du Nord-Pas-de-Calais qui fera aimé la betterave et la soupe à tous ceux qui habituellement n'en sont pas trop fan. Chez moi cette soupe a eu beaucoup de succès...

Soupe de betteraves

Tarte aux épinards et pignons

Une recette simple et rapide à faire avec très peu d'ingrédients. Même ceux qui généralement n'aiment pas trop les épinards vont trouver que préparés de cette façon ils sont plus agréables à manger. Cette tarte peut tout à fait constituer un repas complet équilibré avec juste une salade ou être proposé en entrée.

Tarte aux épinards et pignons

Cappelletti au jambon cru au beurre de sauge

Une recette très rapide à faire et qui plaît énormément. Pour les pâtes fraîches j'ai utilisé des cappelletti au jambon cru de Giovanni Rana mais rien ne vous empêche de faire vos propres pâtes fraîches fourrées au jambon cru mixé si vous avez le temps. De même, ce genre de sauce au beurre de sauge va parfaitement avec d'autres sortes de pâtes...

Cappelletti au jambon cru au beurre de sauge

Fraisier {Video}

Fraisier


Retrouvez en vidéo la recette du "Fraisier" en cliquant ci-dessous :

Gâteau sans cuisson aux fraises

Une recette de gâteau sans cuisson avec des sablés aux céréales et des couches de crème au mascarpone très facile à faire. Par contre, même si cela ne demande que quelques minutes d'assemblage il faut prévoir de le faire au moins 4 heures avant de le déguster pour le solidifier un peu au réfrigérateur.

Gâteau sans cuisson aux fraises

Saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver

Une recette suédoise de saumon gravlax, différente de celles que j'ai déjà mises sur le blog. En effet, ici c'est la façon de faire de Jamie Oliver qui est très originale je trouve car avec sa marinade à la betterave il donne une très jolie couleur au saumon qui aussitôt donne à cette entrée des airs raffinés alors que c'est très simple à faire. Néanmoins, il faut juste penser à la faire 2 jours avant car le saumon doit mariner pendant ce temps au réfrigérateur pour s'imprégner des saveurs.

Saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver

Sauce pour saumon gravlax de Jamie Oliver

Une autre façon de faire la sauce gravlax à la façon d'un grand chef, avec cette fois-ci de la moutarde à l'ancienne. Cette sauce est parfaite avec le saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver mais on peut tout à fait la servir avec un autre saumon gravlax de son choix.

Sauce pour saumon gravlax de Jamie Oliver

Mauricettes aux graines de pavot

Une recette traditionnelle française de pains que l'on trouve généralement dans les boulangeries alsaciennes et qui servent à faire des sandwichs.

Mauricettes aux graines de pavot

Barres de céréales aux graines, coco et cacahuètes

Une recette facile à faire si l'on veut essayer de faire ses propres barres de céréales au lieu de les acheter. Bien entendu on peut les faire cuire dans un moule en aluminium et les découper une fois refroidi mais il est plus simple de les cuire directement dans des moules rectangulaires en silicone leur forme et leur taille étant alors parfaitement identique.

Barres de céréales aux graines, coco et cacahuètes

Comment faire sa Pâte d'Amande (Video)



Apprenez comment faire sa pâte d'amande maison en suivant le tutoriel ci-dessous :

Buchteln allemand

Une recette de brioche allemande que l'on retrouve généralement fourrée de pâte d'amandes. Ici, c'est la recette basique avec juste des grains de sucre perlé par dessus.

Buchteln allemand

Une pause ailleurs avec Bonduelle

Hier j'ai été invitée à Paris à la Petite Halle de la Villette (dans le 19ème) pour découvrir les nouvelles recettes de salades fraîches Bonduelle pour une pause déjeuner dépaysante. En effet, 4 destinations : La Grèce, l'Espagne, l'Inde et la Norvège nous étaient proposées. Ces salades sont disponibles en Grandes et moyennes surfaces depuis cette semaine . Elles sont généreuses, gourmandes, pratiques à transporter et équilibrées, le tout à un prix accessible (3,30 euros). A travers cet article, je vais partager avec vous ce moment de convivialité que j'ai passé en présence d'autres blogueurs mais aussi vous inviter à venir découvrir par vous même à cet endroit ces recettes et animations qui seront disponibles gratuitement sur inscription au grand public dans la limite des places disponibles. Vous pourrez donc vous aussi tout comme moi, venir déguster en famille ces salades et participer aux animations qui seront proposées.
Une pause ailleurs avec Bonduelle


Ravioli ricotta aux pignons et raisins secs

Une recette de pâtes simple et rapide à faire inspirée de la soirée avec Giovanni Rana. Bien entendu, si vous préférez faire vous même vos pâtes fraîches vous pouvez tout à fait en utilisant la recette de base des pâtes fraîches et un moule à ravioli. Par contre, n'oubliez pas en fourrant vos ravioli de détendre la ricotta avec une fourchette et bien sûr de la saler et poivrer voir de rajouter de fines herbes fraîches ciselées pour plus de goût.

Ravioli ricotta aux pignons et raisins secs

Salade landaise

Une recette traditionnelle française de Gascogne, du Sud-Ouest et Midi-Pyrénéen. On peut aussi y associé d'autres fruits secs comme des figues ou des abricots.

Salade landaise

Boeuf en daube de Cyril Lignac

Une recette idéale lorsque l'on veut préparer un bon repas sans pour autant être dans la cuisine. En effet, c'est le genre de plat qui mijote pendant près de 3 heures à feu doux mais par contre pendant ce temps, on peut faire autre chose ! De plus, comme tous les plats en sauce, il est meilleur réchauffé donc on peut tout à fait le préparer la veille pour le lendemain si on veut.

Boeuf en daube de Cyril Lignac

Brioche bouclettes au Nutella

Une recette de brioche originale que tout le monde a beaucoup aimé chez moi. Néanmoins, comme toutes les brioches il vous faudra prévoir 3 heures pour la préparer et pouvoir la déguster.

Brioche bouclettes au Nutella

Daurade royale en papillote de Paul Bocuse

Une recette traditionnelle française de la région Provence-Côte d'Azur à la façon d'un grand Chef.

Daurade royale en papillote de Paul Bocuse


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