Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Pot au feu

Une recette traditionnelle française à avoir dans ses bases tellement elle est simple à faire. De plus même s'il s'agit d'une cuisson longue à feu doux, une fois les ingrédients dans la cocotte on peut vaquer à nos occupations. En effet, c'est effectivement le genre de plats que l'on peut préparer en avance et réchauffer à la dernière minute. Je la propose avec une mayonnaise aux câpres dont je met ici les ingrédients pour la faire en fait maison.


Pot au feu

Velouté de potiron au Cookeo

Découvrez comment réussir à préparer le velouté de potiron au robot cuiseur, ici avec un Cookeo de Moulinex.


Velouté de potiron au Cookéo

Tarte à l'orange

Une recette classique de tarte de saison que l'on doit par contre impérativement faire avec des oranges bio.


Tarte à l'orange

Soupe de pois chiches merguez au Cooking Chef

Découvrez comment réussir à préparer la soupe de pois chiches merguez au robot cuiseur, ici avec un "Cooking Chef" de chez Kenwood.


Soupe de pois chiches merguez au Cooking Chef

Comment traduire les équivalences américaines et canadiennes pour des recettes françaises?

Il y a des questions sur ma messagerie qui reviennent sans cesse sur les équivalences. Dans la mesure du possible j'essaye de ne pas oublier dans les quantités des ingrédients de mettre les mesures en différentes unités (ml cl dl g...). En effet il n'est pas forcément évident lorsque l'on n'a pas l'habitude ou que l'on n'est pas à l'aise avec les mathématiques de basculer entre les grammes et les litres ou même juste de les transformer selon son contenant dans une même unité de mesure. Mais j'ai aussi des questions sur les équivalences du genre °C ou Fahrenheit et quand on n'a que des numéros sur son four c'est quoi? C'est vrai que comme mes recettes sont mises en français le °C me paraissait évident mais c'est sûr que si ce n'est pas précisé je comprend qu'il y ai un doute (au fur et à mesure que j'améliore mes photos en refaisant mes recettes du début du blog je vérifie justement si c'est bien indiqué). Néanmoins, les questions sur les équivalences se corsent y compris pour moi lorsque mes lecteurs s'interrogent sur des questions du type cela fait combien de onces ou de tasses? Ou, à l'inverse, une tasse c'est combien exactement? Du coup je me suis penchée un peu plus près sur la question à travers cet article vers lequel je pourrais mettre un lien lorsque je répondrais à mes mails en disant qu'ici ils trouveront je l'espère une réponse pour ne pas déstabiliser mes recettes.

Comment traduire les équivalences américaines et canadiennes pour des recettes françaises?


Soupe jambon petits pois

Une autre recette de soupe cette fois-ci à base de petits pois surgelés cuits au bouillon de légumes et de jarret de porc.


Soupe jambon petits pois

Tout savoir sur le chou rouge (pas à pas en photos)

Au fur et à mesure des mois j'ai pris en photos l'évolution de mes plants de choux rouges pour partager avec vous sa culture en carrés potagers. Dans cet article je vais donc à travers mes photos vous montrer comment les planter, à côté de quels autres plants, que mettre pour la rotation des cultures à sa place. Je vous parlerais aussi du choux rouge d'un point de vue nutritionnel et santé et pour terminer je vous mettrais le lien vers des suggestions de recettes l'utilisant sur mon blog.

Tout savoir sur le chou rouge (pas à pas en photos)

Pizza Capri

Une recette rapide et facile à faire de pizza fait maison qui sera encore meilleure si vous prenez juste 5 minutes pour faire votre propre pâte à pizza. En effet, il suffit juste de commencer la recette une demi-heure avant pour laisser lever la pâte avant de l'étaler dans son moule à pizza ou une plaque de pâtisserie.


Pizza Capri

Cake aux framboises surgelées

Une recette de cake aux framboises que l'on peut faire avec des fruits frais mais aussi en toute saison en utilisant des fruits surgelés. De plus, elle est très facile à préparer.


Cake aux framboises surgelées

Bolo de leite condensado

Une recette classique de la cuisine portugaise très simple à faire. Il s'agit en fait d'un gâteau familial à base de confiture de lait. J'ai utilisé une boîte de confiture de lait du commerce que l'on trouve en épiceries portugaises mais on peut aussi en utiliser une fait maison (je vous ai mis le lien dans les ingrédients c'est juste que c'est assez long à préparer). Par contre ce dessert est rapide à faire avec très peu d'ingrédients même si par rapport aux recettes françaises ils utilisent beaucoup d’œufs (ce n'est pas une erreur) ce qui permet d'avoir un gâteau bien aéré et moelleux.


Bolo de leite condensado

Tarte poulet mozzarella

Une recette simple et rapide à préparer qui est parfaite pour recycler des restes de poulet mais on peut tout à fait la faire avec deux escalopes de poulet poêlées et coupées en dés.


Tarte poulet mozzarella

Rôti de porc Savoyard (pas à pas en photos)

Une recette classique de porc farci à base de chair à saucisse et de fromage à raclette fumée. Ici je vous met un pas à pas en photo sur la technique de comment réussir à farcir un rôti. De même, vous pourrez voir en pas à pas en photo la technique de comment ficeler le rôti soi-même sur le même principe que les paupiettes fait maison.


Rôti de porc Savoyard (pas à pas en photos)

Energy balls abricot cajou

Une autre recette d'energy balls à base cette fois-ci de noix de cajou, d'abricots séchés et de riz soufflé.


Energy balls abricot cajou

Gâteau crumble aux pommes caramélisées

Une recette classique de gâteau aux pommes qui change un peu des tartes. Le mélange de crumble croustillant et de gâteau au fromage moelleux associé à la douceur des pommes préalablement caramélisées dans un caramel au beurre salé est juste excellent. Chez moi ce dessert a eu énormément de succès.


Gâteau crumble aux pommes caramélisées

Boulettes de poulet à la sauge

Une recette facile de boulettes fait maison à base de blancs de poulet que l'on peut tout à fait servir en apéritifs ou buffets dînatoires mais qui est aussi parfaite en repas avec les légumes de notre choix. De même, il s'agit d'une recette que l'on peut préparer en avance et réchauffer ensuite au four dix minutes avant de servir.


Boulettes de poulet à la sauge

Gratin de topinambours aux noisettes

Une recette simple et originale de gratin aux légumes avec juste trois ingrédients. Par contre il faut savoir que les topinambours sont laxatifs donc éviter de manger tout le plat tout seul ou de se resservir plusieurs fois même si c'est très bon !


Gratin de topinambours aux noisettes

Bundt cake vanille chocolat pistache

Une recette très facile à préparer et qui de plus se fait rapidement. Ici, j'ai utiliser des colorants à macarons pour accentuer les diverses couleurs en fonction des goûts mais c'est facultatif.


Bundt cake vanille chocolat pistache


Top