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Pâté bourbonnais

Une recette traditionnelle française de la région du Massif Central qui s'apparente à une tourte de pommes de terre dans de la pâte à pain ou de la pâte brisée au choix qui cuit dans de la crème aux herbes et parfois selon les recette avec un peu de vin blanc.
Pâté bourbonnais
Pâté bourbonnais

Eau détox grenade romarin

Une autre recette d'eau détox avec une association de graines de grenade et de romarin frais.
Eau détox grenade romarin

Houmous royal

Une recette classique à base de pois chiches et de crème de sésame pour les apéritifs.
Houmous royal
Houmous royal 

Wok de chou thaïlandais

Une recette traditionnelle thaïlandaise très rapide à préparer à base de chou chinois poêlé aux épices et à l'huile de coco.
Wok de chou thaïlandais
Wok de chou thaïlandais

Brioche tressée menthe chocolat

Une autre recette de brioche tressée en couronne ici avec une pâte au levain fait maison mais on peut aussi la faire avec une pâte à brioche traditionnelle dont je vous ai mis le lien dans les ingrédients. Ici l'une des pâtes est aromatisée au chocolat et l'autre à la menthe poivrée. Pour le tressage je vous met un pas à pas en photos de la technique de la brioche tressée marbrée en couronne.


Brioche tressée menthe chocolat
Brioche tressée menthe chocolat

One pan cookie aux myrtilles

Une autre recette de cookie géant à partager ici avec une version aux myrtilles séchées que l'on trouve facilement en magasin bio.
One pan cookie aux myrtilles
One pan cookie aux myrtilles 

Rôti de porc caramélisé fourré au fromage (pas à pas en photos)

Une recette originale de rôti de porc qui est très parfumée et moelleuse grâce au fromage fondant.
Rôti de porc caramélisé fourré au fromage (pas à pas en photos)
Rôti de porc caramélisé fourré au fromage (pas à pas en photos)

Eau détox orange myrtilles

Une autre recette d'eau détox ici avec des myrtilles et des oranges.
Eau détox orange myrtilles

Tarte Roquefort patate douce aux noix

Une recette de tarte sucrée salée à base de purée de patate douce à la coco, de fromage roquefort et de noix.
Tarte Roquefort patate douce aux noix
Tarte Roquefort patate douce aux noix 

Brioche tressée façon Bounty

Une autre recette de brioche tressée en couronne que l'on peut faire au choix avec une pâte à brioche au levain ou traditionnelle dont je vous ai mis le lien dans les ingrédients. Pour le tressage en couronne suivez le pas à pas en photos. Il s'agit ici d'une recette pour 2 brioches à commencer la veille car la pâte doit reposer au frais avant d'être étalée et garnie. Pour obtenir le goût caractéristique du Bounty j'ai utilisé une pâte à tartiner chocolat blanc noix de coco râpée que l'on trouve en grande surface mais si vous la voulez en fait maison il suffit juste de fondre du chocolat blanc et d'y incorporer progressivement des cuillères à soupe de noix de coco râpée jusqu'à avoir une consistance épaisse mais pas trop et d'y ajouter un peu d'huile neutre (1 à 2 cuillères à soupe pour empêcher de trop figer).


Brioche tressée façon Bounty
Brioche tressée façon Bounty

Madeleines au thé matcha sans sucre

Une recette de madeleines originales sans sucre ajouté avec du thé matcha en poudre.
Madeleines au thé matcha sans sucre
Madeleines au thé matcha sans sucre 

Galettes de chou-fleur au quinoa

Une autre recette à base de chou-fleur ici sous forme de galettes avec un mélange au quinoa, au tahini et aux graines de sésames pour des galettes bien croquantes et fondantes à la fois. Elles ont aussi un côté frais grâce à la menthe et à la coriandre ciselée qui permet de les servir chaudes ou froides. Je préfère leur donner une cuisson au four pour éviter de rajouter de la matière grasse à la cuisson et les cuire sur une plaque en une seule fois mais si vous les voulez plus dorées rien ne vous empêche de les cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive en comptant 3 minutes de chaque côté.
Galettes de chou-fleur au quinoa
Galettes de chou-fleur au quinoa 

Eau détox mûres citron concombre menthe

Une autre recette d'eau détox à base de concombre ici avec une association citron et menthe pour encore plus de fraîcheur.
Eau détox mûres citron concombre menthe

Steak vegan de pois chiches aux herbes

Une autre recette de steak vegan ici dans une version aux pois chiches et aux herbes fraîches.
Steak vegan de pois chiches aux herbes
Steak vegan de pois chiches aux herbes 

Cocotte de sauté de porc à la bière

Une autre recette de cocotte de porc ici avec une version à la bière et au pain d'épices très facile à préparer. On peut la servir avec des pommes de terre grenaille ou des choux de Bruxelles si on veut.
Cocotte de sauté de porc à la bière
Cocotte de sauté de porc à la bière

Brioche tressée vanille

Une recette classique de brioche tressée en cake où on peut faire la pâte soit de façon traditionnelle soit au levain. Je vous met le lien vers le tressage en pas à pas en photos. Par contre il faut commencer la préparation la veille car la pâte doit reposer au frais une nuit avant d'être mise en forme.


Brioche tressée vanille
Brioche tressée vanille

Moelleux pommes cannelle

Une recette toute simple de gâteau aux pommes aromatisé à la cannelle et à la vanille très moelleux et facile à préparer.
Moelleux pommes cannelle
Moelleux pommes cannelle

Rôti de porc laqué

Une recette de porc mariné et rôti au four.
Rôti de porc laqué
Rôti de porc laqué

Eau détox orange coriandre

Une autre recette d'eau détox ici avec une association de fruit et d'herbe aromatique qui est pleine de goût : l'orange et la coriandre fraîche.
Eau détox orange coriandre

Pad thaï poulet crevettes

Une autre recette de Pad thaï facile et rapide à faire ici dans une version au poulet et aux crevettes avec des nouilles de riz aux œufs.
Pad thaï poulet crevettes
Pad thaï poulet crevettes

Pizza chèvre poire miel

Une autre recette de pizza au chèvre ici en y associant la poire et le miel qui tous les deux s'accordent à merveille avec ce fromage.
Pizza chèvre poire miel
Pizza chèvre poire miel

Brioche tressée marbrée aux raisins

Une autre recette de brioche tressée en cake ici à la façon d'un pain aux raisins avec une garniture de crème pâtissière à la vanille recouverte de raisins blonds. Pour la pâte à brioche je vous met le lien dans les ingrédients pour la version traditionnelle ou au levain ainsi qu'un pas à pas en photos pour le tressage.


Brioche tressée marbrée aux raisins
Brioche tressée marbrée aux raisins

Gâteau de riz

Une recette classique de dessert qu'il faut impérativement avoir dans ses bases tellement c'est simple et bon.
Gâteau de riz
Gâteau de riz

Gratin de chou fleur au quinoa et à la menthe

Une recette végétarienne toute simple de chou-fleur et quinoa aux herbes aromatiques et aux épices.
Gratin de chou fleur au quinoa et à la menthe
Gratin de chou fleur au quinoa et à la menthe

Eau détox myrtilles kiwi menthe

Une autre recette d'eau détox aux fruits avec de la menthe fraîche.
Eau détox myrtilles kiwi menthe

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