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Cake banane Nutella

Une recette de cake à la banane parfait pour utiliser des bananes qui commencent à être trop mûres. Ici, la version banane et Nutella a forcément été très appréciée pour son côté très gourmand.


Cake banane Nutella

Gaspacho jaune

Une autre version du gaspacho fait maison, ici au concombre et aux tomates jaunes.


Gaspacho jaune

Côte de bœuf sauce chimichurri

Une recette classique des barbecues à avoir absolument dans ses bases avec bien entendu une sauce fait maison.


Côte de bœuf sauce chimichurri

Sauce chimichurri

Une recette classique de sauce pour les barbecues pour faire mariner la viande de bœuf.


Sauce chimichurri

Salade de chèvre doré

Une recette classique de salade que tout le monde adore généralement, ici c'est la recette au four qui est très rapide à préparer.


Salade de chèvre doré

Bouchées caviar d'aubergines, feta et amande

Une recette parfaite pour les buffets dînatoires ou les apéritifs que tout le monde aime beaucoup généralement.


Bouchées caviar d'aubergines, feta et amande

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Une autre recette de panna cotta, cette fois-ci avec un coulis de fruits rouges pour un dessert léger et rafraîchissant.


Panna cotta au coulis de fruits rouges

Salsa brésilienne

Une recette classique brésilienne de salade que l'on sert bien fraîche généralement en accompagnement de grillades. On peut la conserver pendant 2 jours au réfrigérateur mais elle est tellement bonne que jamais il ne n'en reste après!


Salsa brésilienne

Brochettes de poulet aux poivrons

Une recette de brochettes de poulet mariné avec des poivrons qui cuit en à peine 8 minutes au barbecue. Néanmoins, pour plus de saveurs il est conseillé de préparer les brochettes la veille et de les réserver au réfrigérateur.


Brochettes de poulet aux poivrons

Recettes "Best of" vacances d'été au Portugal

Dans cet article je vais vous faire voyager gustativement en partageant avec vous certaines des recettes ramenées au cours de mes divers voyages au Portugal. Selon les régions que l'on visite les plats traditionnels sont tous issus du terroir, ils sont simples et faciles à reproduire et bien au-delà des préjugés sur les plats à base de morue. C'est une cuisine influencée par les diverses invasions dans leur histoire (Phéniciens, Grecs, Carthaginois, Celtes, Romains, Germains, Wisigoths et Arabes) et par la soif d'aventure et de découverte des portugais qui ont explorés et colonisés des régions lointaines. Ses saveurs méridionales se sont mélangées aux épices, herbes fraîches et aux légumes nouveaux pour créer des plats familiaux parfumés fleurant bon le soleil. En visitant ce pays vous tomberez sous le charme de ses recettes aux produits frais et locaux où le bio et l'artisanal coulent de sens. Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir.

Recettes "Best of" vacances d'été au Portugal

Energy balls framboises coco

Une recette d'energy balls ou boules d'énergie idéale pour les petit-déjeuners ou goûters sains. En effet, elles ne contiennent que les sucres des fruits et un peu de miel et elles n'ont pas de rajout de matière grasse. Ici il s'agit d'une version aux flocons d'avoine, dattes et framboises roulés dans la noix de coco râpée.


Energy balls framboises coco

Banana bread sans gluten muesli framboises

Une recette de cake sans gluten parfait pour utiliser des bananes trop mûres. Le mélange de framboises et de bananes, l'ajout de rhum, combiné aux épices et au muesli font de ce cake un dessert très gourmand qui a eu énormément de succès chez moi. De plus, j'ai pu faire 2 cakes avec ces ingrédients que j'ai mis à cuire en même temps dans mon four.


Banana bread sans gluten muesli framboises

Daiquiri à la fraise

Une recette de cocktail alcoolisé qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités.


Daiquiri à la fraise

La boutique Kinasé fête sa première année et présente ses nouveautés

Située au cœur de la rue du Dragon (Paris 6ème) la boutique Kinasé nous fait voyager au Japon, plus précisément dans la région de Niigata. Un endroit unique qui nous permet dans une ambiance japonaise d'acheter non seulement des objets artisanaux (décoration, vaisselle, coutellerie, art de la table...) mais aussi des produits d'épicerie d'exception de leur gastronomie que l'on ne trouve nulle part en France. En effet, les sakés et les riz de Niigata sont reconnus comme les meilleurs au monde ! Pour fêter son premier anniversaire, j'ai été invitée en présence de personnalités à venir découvrir leurs nouveautés à travers deux dégustations pour des accords salés et sucrés avec les thés et les sakés. Dans cet article je vais donc vous les présenter puis vous proposer de venir à votre tour les découvrir et les déguster autour d'une animation ouverte au public.

La boutique Kinasé fête sa première année et présente ses nouveautés
Dégustation de saké pétillant de la région de Niigata

Gâteau nuage citron fruits rouges

Une recette d'entremet frais aux fruits rouges vanillés posés sur une base de génoise au citron. J'ai accompagné ce dessert d'un cidre pour changer un peu et l'accord était juste parfait.


Gâteau nuage citron fruits rouges

Concombre à l'estragon

Une recette de salade de concombre simple et facile à faire avec très peu d'ingrédients.


Concombre à l'estragon

Curry de gambas au lait de coco

Une recette traditionnelle indienne très facile et rapide à faire que j'ai proposée avec un cidre pour changer un peu et cela va très bien ensemble !


Curry de gambas au lait de coco

Allumettes apéritives au Suprême de Bresse Bleu

Une recette simple et rapide à faire pour un apéritif au fromage original.


Allumettes apéritives au Suprême de Bresse Bleu


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