Religieuses au Nutella
Une autre recette de religieuses ici avec une garniture à la crème pâtissière au Nutella pour un côté très gourmand chocolat noisettes que tout le monde adore.
Crème pâtissière au Nutella
Une autre recette de crème pâtissière ici aromatisée à la pâte à tartiner. Bien entendu il suffit de changer le Nutella par votre pâte préférée si vous n'aimez pas cette marque!
Mini Paris-Brest au praliné
Une recette parfaite pour un café gourmand que l'on peut tout à fait préparer la veille en la réservant au frais jusqu'au moment de servir. Rien ne vous empêche aussi de les congeler si vous le souhaitez pour avoir de bons desserts en avance car ils se décongèlent très rapidement à température ambiante.
Pain de campagne aux graines au levain
Une autre recette de pain de campagne ici dans une version avec des graines que l'on peut varier à l'infini et au levain rapide (une pâte fermentée que l'on peut préparer jusqu'à 2 jours en avance en la conservant au frais) fait maison pour encore plus de saveur.
Crème de potiron aux amandes au Cookeo
Découvrez comment préparer la recette de la crème de potiron aux amandes au robot cuiseur avec le Cookeo de Moulinex.
Lasagnes aux boulettes de bœuf (pas à pas en photos)
Une recette de lasagnes gourmandes à la sauce tomate et aux boulettes de bœuf qui se prépare en seulement 30 minutes si on utilise des feuilles de lasagnes séchées sans pré-cuisson.
Choux fruits de la passion
Une recette idéale pour les cafés gourmands à base de choux garnis à la crème pâtissière aux fruits de la passion avec un décor miroir au coulis de fruits gélifié.
Soupe harira
Une recette classique de soupe épicée aux légumes et à la viande d'agneau venu du Maroc.
Cake abricots secs amandes
Une recette facile et rapide de cake au yaourt aromatisé au pralin et aux abricots secs.
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| Cake abricots secs amandes |
Quinoa gourmand à la carbonara
Une recette classique de quinoa qui change un peu des pâtes.
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| Quinoa gourmand à la carbonara |
Tortellinis fourrés au pesto fait maison
Une autre recette de tortellinis fourrés fait maison, ici en reprenant le même principe que précédemment mais en changeant la garniture. J'ai opté pour un pesto que l'on peut varier en fonction des saisons (aux tomates, poivrons, courges...avec des noix, des pignons, des amandes...)
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| Tortellinis fourrés au pesto fait maison |
Macarons thé matcha
Une recette originale de macarons qu'il est préférable de faire la veille de sa dégustation. Ici il s'agit d'une coque aux amandes et au thé matcha en poudre garnie d'une ganache au thé matcha. Pour la décoration j'ai mis des paillettes alimentaires or pour un effet festif mais on peut tout à fait les saupoudrer juste d'un peu de thé matcha en poudre avant de les déguster.
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| Macarons thé matcha |
Omelette au magret de canard fumé
Une recette toute simple d'omelette qui peut tout à fait constituer un repas complet avec une simple tranche de pain.
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| Omelette au magret de canard fumé |
Gratin de chou kale à l'ail fumé
Une autre recette de gratin au chou kale ici juste avec une béchamel au gruyère et parfumé à l'ail fumé.
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| Gratin de chou kale à l'ail fumé |
Pain au levain sans gluten maïs sarrasin
Une recette de pain au levain fait maison avec un mélange de farine maïzena, de maïs et au sarrasin. Il a une texture épaisse et un peu granuleuse comme le pain de maïs portugais ( "broa" ) tout en ayant un goût corsé grâce au sarrasin et au levain. Ici il s'agit aussi d'un pain avec une vraie croûte épaisse pour ceux qui sont amateur de pains avec une vraie mâche.
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| Pain au levain sans gluten maïs sarrasin |
Cocotte de palette de porc à la bière
Une recette de cocotte de palette de porc ici dans une version mijotée à la bière.
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| Cocotte de palette de porc à la bière |
Galette tressée amandes, chocolat, pralin
Une recette originale de galette à base d'une crème aux amandes au chocolat et à la pâte de pralin recouverte d'une pâte feuilletée tressée croustillante grâce aux amandes effilées et au sucre cassonade.
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| Galette tressée amandes, chocolat, pralin |
Pulled pork
Une recette de mijoté de palette de porc dont il existe plusieurs variantes, ici il s'agit uniquement d'une façon de faire, je vous mettrais plus tard d'autres versions. On utilise alors cette viande effilochée pour des sandwichs ou diverses recettes de salades, burgers ou autres.
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| Pulled pork |
Salade de riz au magret de canard séché
Une recette toute simple de salade de riz qui se mange froide en entrée ou qui peut être servie avec un simple morceau de pain en plat complet. Ici j'ai utilisé des restes de riz cuit à la vapeur de la veille pour éviter le gaspillage, les recyclant en un autre plat mais on peut tout à fait faire cette recette en cuisant un verre de riz ou deux dans trois fois son volume d'eau froide.
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| Salade de riz au magret de canard séché |
Pesto aux noix
Une autre recette de pesto ici avec des noix et des herbes fraîches de saison au choix (roquette, basilic, coriandre...).
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| Pesto aux noix |
Pain au levain céréales et graines de sésames
Une autre recette de pain au levain ici avec un mélange de graines de lin et de pavot recouvert de graines de sésames.
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| Pain au levain céréales et graines de sésames |
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