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Terrine de Saint-Jacques au safran

Une recette festive à base de Saint-Jacques pour commencer un repas sur une touche de fraîcheur raffinée. Par contre, il faut prévoir de la commencer la veille car elle doit reposer au réfrigérateur toute la nuit.


Terrine de Saint-Jacques au safran

Choux saumon œufs de truite

Une autre recette de choux salés pour un apéritifs festif ou un buffet dînatoire. Ici il s'agit de choux aux graines de pavot garnis d'une crème au saumon fumé et aux herbes parsemés d'œufs de truite.


Choux saumon œufs de truite

Couronne norvégienne express

Une recette originale de brioche garnie à la glace vanille et recouverte de meringue pour un dessert assemblé en quelques minutes seulement. Bien entendu rien ne vous empêche de faire toute la préparation fait maison mais ici il s'agit de la version rapide pour un dessert improvisé à la dernière minute.


Couronne norvégienne express

Cookies de Noël au pain d'épices

Une recette de cookies à base de flocons d'avoine, de chocolat blanc, de gingembre confit et d'un mélange d'épices.


Cookies de Noël au pain d'épices

Bouchées pain d'épices, noisettes fromage

Une recette de bouchées de Noël très facile à faire et avec très peu d'ingrédients. Bien entendu, si vous avez le temps elle sera encore meilleure avec un pain d'épices fait maison !


Bouchées pain d'épices, noisettes fromage

Granola de Noël

Une recette original pour se mettre dans le thème de Noël dés le petit-déjeuner. C'est aussi un très joli cadeau gourmand à offrir.


Granola de Noël

Minis navettes crevette fromage aux sésames

Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi. Par contre il est préférable lorsque l'on prépare ses propres pains navettes fait maison de commencer la recette la veille. Ainsi, le lendemain il suffira de cuire les pains pour qu'ils restent bien moelleux, de les refroidir et de les assembler.


Minis navettes crevette fromage aux sésames

Cocotte de roulé d'épaule d'agneau aux fruits secs

Une recette facile à faire d'épaule d'agneau désossée farcie aux abricots séchés, dattes et figues pour un côté sucré-salé très original. De plus, c'est un plat qui se sert avec son jus de cuisson à base de tomates et que l'on peut accompagner des légumes de son choix en fonction de la saison et de ses goûts. Chez moi ce plat a eu énormément de succès.


Cocotte de roulé d'épaule d'agneau aux fruits secs

Mousse d'avocats au Suprême de Bresse Bleu

Une recette sans cuisson simple et rapide à préparer pour une entrée fraîche et originale.


Mousse d'avocats au Suprême de Bresse Bleu

Pain d'épices caramel au beurre salé

Une recette originale de gâteau de pain d'épices à base de morceaux de caramels mous à la fleur de sel pour encore plus de gourmandise. Je l'ai mis dans un moule carré à brownies pour pouvoir le couper en petites bouchées ce qui est bien plus pratique lorsque l'on reçoit beaucoup de monde ou que l'on présente plusieurs desserts dans lesquels chacun se sert selon ses goûts.


Pain d'épices caramel au beurre salé

Balls au fromage

Une recette originale de pizzas idéale pour l'apéritif ou les buffets composée de pâte à pizza garnie au centre de morceaux de fromage fondu.


Balls au fromage

Quiche chèvre et cèpes

Une recette facile à faire avec très peu d'ingrédients et qui en plus a toujours énormément de succès. Ici, j'ai utilisé des cèpes mais on peut tout à fait reprendre le même principe avec les champignons que l'on trouve selon son marché.


Quiche chèvre et cèpes

Vin chaud de Noël à la pomme

Une autre recette de vin chaud pour varier les plaisirs pendant les fêtes. Bien entendu, ce n'est pas pour les enfants, pour eux il existe la version au jus de pommes !


Vin chaud de Noël à la pomme

Gnocchis de betterave

Une autre recette de gnocchis fait maison à base cette fois-ci de betteraves cuites qui leur donnent une jolie couleur rose.


Gnocchis de betterave


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