A Prendre Sans Faim

décembre 2019

Pesto butternut carottes aux noix de pécan

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, décembre 30, 2019 / comment : 0 ails , apéritifs , autres apéritifs , buffet apéritifs de Noël , butternut , carottes , courges , fromage , noël , noix de pécan , parmesan , sauces

Une recette originale de pesto à base de purée de courge butternut et de purée de carottes qui accompagne à merveille les pâtes, le riz et même la volaille. De plus, elle est très simple à préparer et rehausse aussi le goût de simples crostinis comme base à tartiner sur du pain grillé recouvert avec des lamelles de légumes crus (carottes, radis, tomates...).

Pesto butternut carottes aux noix de pécan

Maison en pain d'épices facile (pas à pas en photos)

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: dimanche, décembre 29, 2019 / comment : 0 chocolat , desserts , gâteaux , gâteaux de Noël , noël , nutella , pâte de spéculoos

Une autre recette de maison en pain d'épices pour ceux qui ne se voient pas construire une maison en pain d'épices eux même ou qui ont juste envie de laisser cette tâche à leurs enfants sans aucun risque. En effet, ici il s'agit juste d'assemblage sans aucune cuisson et à la pâte à tartiner qui colle plutôt bien les gâteaux entre eux. Pour le pain d'épices il suffit dans ce cas d'en acheter un de bonne qualité. Pour la décoration j'ai opté pour des biscuits et du chocolat pour rester dans le thème du tout prêt et rapide à faire.

Maison en pain d'épices facile (pas à pas en photos)

Lait de poule sans cuisson

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: samedi, décembre 28, 2019 / comment : 0 boissons avec alcool , boissons de Noël , bourbon , cannelle , lait , USA

Une recette venue des USA à base de bourbon donc ce n'est pas pour les enfants.

Pain d'épices figues fromage amande

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, décembre 27, 2019 / comment : 0 amandes , apéritifs , autres apéritifs , buffet apéritifs de Noël , figues , fromage , noël

Une recette de bouchées très facile à faire et rapide à préparer. On peut les faire en avance en les réchauffant ensuite à la dernière minute juste pour les tiédir et fondre le fromage. Ici j'ai utilisé un fromage type mini cœur de Lyon à dorer mais on peut tout à fait modifier le fromage en fonction de ses goûts ou de ce que l'on a dans son réfrigérateur. De même, j'ai préféré faire mon propre pain d'épices mais si on n'a ni le temps ni l'envie on peut tout à fait utiliser un pain d'épices du commerce. Pour moi c'est aussi l'occasion de faire goûter à mes invités ma confiture de figues fait maison avec mes fruits du jardin mais une confiture riche en fruits pourra aussi être très bonne dans cette recette.

Maison en pain d'épices bonbons (pas à pas en photos)

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, décembre 26, 2019 / comment : 0 desserts , desserts de Noël , gâteaux , gâteaux de Noël , noël

Une autre recette de maison en pain d'épices en version bonbons qui a autant plu aux grands qu'aux enfants avec son côté régressif. Pour plus de facilité il est conseillé de commencer la recette la veille. J'ai commencer par faire la pâte et je l'ai laissé reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain car bien fraîche elle est plus facile à étaler et à découper. Une fois chaque partie cuite c'est juste un assemblage. La partie décoration sera un régal à faire avec les enfants qui en plus s'amuseront déjà à prendre quelques bonbons au passage mais seront super content d'aider en nous faisant gagner un temps précieux pour s'occuper du reste du repas des fêtes.

Maison en pain d'épices bonbons (pas à pas en photos)

Glaçage ferme pour coller les maisons en pain d'épices

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, décembre 25, 2019 / comment : 0 citron , décorations , robot pâtissier

Une autre recette de glaçage pour coller les maison en pain d'épices ici en version au robot pâtissier pour plus de facilité et avoir une colle bien ferme pour assembler chaque construction avec plus de sécurité.

Glaçage ferme pour coller les maisons en pain d'épices

Pâte à pain d'épices brune

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, décembre 25, 2019 / comment : 0 biscuits , biscuits de Noël , cannelle , miel , oranges , pâtes sucrées , techniques sucrées

Une autre recette de pâte à pain d'épices pour faire des biscuits de Noël ou créer des maisons en pain d'épices. Ici, il s'agit d'une version à la mélasse ou au miel de forêt. On peut tout à fait la préparer en avance la veille enveloppée dans du film alimentaire pendant toute la nuit car elle se travaille mieux après avoir reposé au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Sauce pour poulet rôti

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, décembre 23, 2019 / comment : 1 sauces , techniques salées , viandes bases

Une recette facile de sauce pour poulet rôti façon à l'ancienne, comme le faisaient nos grands-mères.

Poulet rôti à l'ancienne

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, décembre 23, 2019 / comment : 0 plats , poulet , poulet rôti , volailles

Une recette toute simple de poulet rôti avec sa sauce en le préparant comme nos grands-mères pour le rendre bien croustillant à la cuisson.

Pain d'épices chutney pêches et foie gras

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: dimanche, décembre 22, 2019 / comment : 0 amandes , apéritifs , apéritifs à la viande , buffet apéritifs de Noël , foie gras , pêches

Une autre recette de bouchée apéritive à base de pain d'épices très facile à faire. En effet, il suffit de préparer son pain d'épices la veille, de griller les bâtonnets d'amandes et de faire le chutney de pêches. Ici j'ai utilisé comme base pour mon chutney des pêches au sirop car ce n'est pas la saison mais c'est sûr avec des pêches fraîches en utilisant le même principe que pour la conservation des confitures le chutney serait encore meilleur. Le lendemain en quelques minutes vous pourrez assembler vos bouchées qui a coup sûr auront beaucoup de succès auprès de vos invités.

Pain d'épices chutney pêches et foie gras

Tarte aux pommes de Noël

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: dimanche, décembre 22, 2019 / comment : 0 desserts , desserts de Noël , pommes , tartes

Une recette rapide à préparer aux pommes aromatisées aux épices pour pain d'épices. Je l'ai accompagnée d'une glace à la cannelle pour encore plus de gourmandise.

Navette chutney mangue abricots foie gras chocolat

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, décembre 20, 2019 / comment : 0 abricots , ails , apéritifs , apéritifs à la viande , buffet apéritifs de Noël , chocolat , foie gras , gingembre frais , mangues , oignons , piment

Une autre recette de pain navette en apéritifs ici en version garnie de chutney mangue abricots avec une pastille de chocolat et du foie gras. Si vous souhaitez faire vos propres pains navette en fait maison il est préférable de les faire la veille et de les cuire le jour même. De même, le chutney de mangue et d'abricots secs peut être fait la veille. En effet, après les avoir refroidis il suffira juste de les assembler puis de les réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Navette chutney mangue abricots foie gras chocolat

Calissons orange cardamome

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, décembre 19, 2019 / comment : 0 autres desserts , cardamome , citron , desserts , desserts BM , desserts de Noël , eau de fleur d'oranger , melon , oranges

Une recette originale de calissons qui change un peu des calissons classiques. En effet, ici, ils sont non seulement au melon confit mais aussi aromatisés légèrement à l'orange, à la cardamome et à l'eau de fleur d'oranger, juste excellents !

Sapins de Noël

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, décembre 19, 2019 / comment : 0 biscuits , biscuits de Noël , goûters , noël

Une recette facile à faire de biscuits de Noël à base d'une pâte au pain d'épices.

Rôti de porc à l'ananas

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, décembre 18, 2019 / comment : 0 ails , ananas , citrons verts , oignons , plats , porc , rhum

Une autre recette pour préparer le rôti de porc en lui donnant du goût. Ici, il s'agit d'une version où il cuit dans une marinade à base de rhum, curry et citron vert qui le parfume énormément d'autant plus qu'il cuit entouré de dés d'ananas qui servent aussi d'accompagnement. Cette recette exotique et sucrée-salée a eu beaucoup de succès chez moi.

Lait de poule sans alcool

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, décembre 17, 2019 / comment : 0 boissons , boissons de Noël , boissons sans alcool , cannelle , eau de fleur d'oranger , USA

Une recette classique des USA pour un lait de poule que tout le monde peut déguster y compris les enfants.

Kit pour cookies au pain d'épices et chocolat blanc

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, décembre 16, 2019 / comment : 0 biscuits de Noël , cannelle , chocolat , cookies , fait maison à offrir , gingembre confit , goûters , miel

Une recette facile et rapide à faire qui présentée dans un bocal en couches est un très joli cadeau gourmand à offrir.

Kit pour cookies au pain d'épices et chocolat blanc

Pain d'épices framboises pistaches fromage

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: dimanche, décembre 15, 2019 / comment : 0 apéritifs , buffet apéritifs de Noël , framboises , fromage , noël , pistaches

Une recette de bouchée apéritive très facile à faire et qui a toujours beaucoup de succès. Bien entendu, elle sera meilleure si vous la faite avec du pain d'épices fait maison qui lui peut tout à fait se préparer plusieurs jours en avance si besoin. Ensuite ce sera juste de l'assemblage. De même ici j'ai utilisé un fromage type mini Caprice coupé en 4 mais on peut selon ses goûts le remplacer par du chèvre, du comté...

Pain d'épices framboises pistaches fromage

Terrine de Saint-Jacques au safran

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: samedi, décembre 14, 2019 / comment : 0 apéritifs , apéritifs au poisson ou crustacé , autres entrées , buffet apéritifs de Noël , carottes , coquilles Saint-Jacques , crustacés , entrées , entrées de Noël , plats

Une recette festive à base de Saint-Jacques pour commencer un repas sur une touche de fraîcheur raffinée. Par contre, il faut prévoir de la commencer la veille car elle doit reposer au réfrigérateur toute la nuit.

Choux saumon œufs de truite

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, décembre 13, 2019 / comment : 0 apéritifs , apéritifs au poisson ou crustacé , buffet apéritifs de Noël , oeufs de poissons , saumon fumé

Une autre recette de choux salés pour un apéritifs festif ou un buffet dînatoire. Ici il s'agit de choux aux graines de pavot garnis d'une crème au saumon fumé et aux herbes parsemés d'œufs de truite.

Couronne norvégienne express

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, décembre 12, 2019 / comment : 0 desserts , desserts de Noël , desserts glacés de Noël , eau de fleur d'oranger , gâteaux glacés , glaces , vanille

Une recette originale de brioche garnie à la glace vanille et recouverte de meringue pour un dessert assemblé en quelques minutes seulement. Bien entendu rien ne vous empêche de faire toute la préparation fait maison mais ici il s'agit de la version rapide pour un dessert improvisé à la dernière minute.

Cookies de Noël au pain d'épices

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, décembre 11, 2019 / comment : 0 biscuits de Noël , cannelle , chocolat , cookies , gingembre confit , goûters , noël

Une recette de cookies à base de flocons d'avoine, de chocolat blanc, de gingembre confit et d'un mélange d'épices.

Bouchées pain d'épices, noisettes fromage

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, décembre 10, 2019 / comment : 0 apéritifs , autres apéritifs , buffet apéritifs de Noël , cerises , fromage , noisettes

Une recette de bouchées de Noël très facile à faire et avec très peu d'ingrédients. Bien entendu, si vous avez le temps elle sera encore meilleure avec un pain d'épices fait maison !

Bouchées pain d'épices, noisettes fromage

Granola de Noël

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, décembre 09, 2019 / comment : 0 cacahuètes , cereales , dattes , fait maison à offrir , graines de courge , graines de tournesol , miel , noix de cajou , petit déjeuner , petit déjeuner de Noël , pistaches , vanille

Une recette original pour se mettre dans le thème de Noël dés le petit-déjeuner. C'est aussi un très joli cadeau gourmand à offrir.

Minis navettes crevette fromage aux sésames

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: dimanche, décembre 08, 2019 / comment : 0 apéritifs , apéritifs au poisson ou crustacé , buffet apéritifs de Noël , crevettes , fromage , graines de sésames

Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi. Par contre il est préférable lorsque l'on prépare ses propres pains navettes fait maison de commencer la recette la veille. Ainsi, le lendemain il suffira de cuire les pains pour qu'ils restent bien moelleux, de les refroidir et de les assembler.

Minis navettes crevette fromage aux sésames

Cocotte de roulé d'épaule d'agneau aux fruits secs

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: samedi, décembre 07, 2019 / comment : 0 abricots , agneau , autres viandes , dattes , figues , noël , oignons , Pâques , plats , plats de Noël , plats de Pâques , tomates

Une recette facile à faire d'épaule d'agneau désossée farcie aux abricots séchés, dattes et figues pour un côté sucré-salé très original. De plus, c'est un plat qui se sert avec son jus de cuisson à base de tomates et que l'on peut accompagner des légumes de son choix en fonction de la saison et de ses goûts. Chez moi ce plat a eu énormément de succès.

Cocotte de roulé d'épaule d'agneau aux fruits secs

Mousse d'avocats au Suprême de Bresse Bleu

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, décembre 06, 2019 / comment : 0 autres entrées , avocats , Bresse Bleu , buffet apéritifs de Noël , entrées , entrées de Noël , entrées de Pâques , fromage , noël , noix , roquette

Une recette sans cuisson simple et rapide à préparer pour une entrée fraîche et originale.

Mousse d'avocats au Suprême de Bresse Bleu

Pain d'épices caramel au beurre salé

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, décembre 05, 2019 / comment : 0 bière , cannelle , caramel , desserts , desserts de Noël , gâteaux , gâteaux de Noël , miel

Une recette originale de gâteau de pain d'épices à base de morceaux de caramels mous à la fleur de sel pour encore plus de gourmandise. Je l'ai mis dans un moule carré à brownies pour pouvoir le couper en petites bouchées ce qui est bien plus pratique lorsque l'on reçoit beaucoup de monde ou que l'on présente plusieurs desserts dans lesquels chacun se sert selon ses goûts.