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Confiture vanille rhubarbe

Une autre recette de confiture fait maison parfaite lorsque l'on a un jardin avec un gros pied de rhubarbe qui devient de plus en plus grand chaque année ! Ici je l'ai aromatisée avec un peu de vanille pour accentuer le côté gourmand et légèrement acidulé de cette confiture.


Confiture vanille rhubarbe

Crêpes sans gluten ni lactose amande coco

Une recette de crêpes rapides pour le petit-déjeuner à base de farine de coco et de farine de pois chiches que l'on trouve facilement en magasins bio pour changer un peu des crêpes classiques. Pour plus de goût et pour une version sans lactose en plus d'être sans gluten j'ai aussi utilisé du lait d'amande et du sucre de coco.


Crêpes sans gluten ni lactose amande coco

Riz au lait aux fraises

Une autre recette de riz au lait aux fruits de saison, ici avec des fraises agrémentées d'un coulis pour encore plus de gourmandise. Et, comme je l'ai proposée en version verrines, j'ai rajouté un peu de chantilly et une décoration à base de céréales et morceaux de chocolat.

Riz au lait aux fraises
Riz au lait aux fraises


Gaspacho mexicain au Nopal

Une recette parfaite pour une idée originale lors d'un repas. En effet, cette soupe froide au nopal à croquer est non seulement très rapide à préparer car il suffit juste de mixer les ingrédients mais surtout elle surprendra à coup sûr vos invités par sa texture. Ainsi, cet ingrédient est non seulement bénéfique pour la santé mais son côté gluant en bouche est assez surprenant cuisiné ainsi!

Gaspacho mexicain au Nopal

Croustade moelleuse aux cerises

Une recette classique de tarte aux cerises qui est parfaite lorsqu'on a beaucoup de fruits. Elle est composée d'une pâte fait maison et d'une garniture aux amandes, au kirsch et généreuse en fruits.  


Croustade moelleuse aux cerises

Salade panzanela

Une recette italienne dont il existe de nombreuses versions à base de tomates et de pain. Ici, j'ai utilisé des cubes de pain au céréales fait maison de la veille pour leur donner une nouvelle jeunesse et on a tous adoré, cette salade est vite partie en quelques bouchées.

Salade panzanela
Salade panzanela


Eau détox framboises menthe

Une recette simple et rapide à faire avec seulement trois ingrédients qui est très rafraîchissante et parfumée lorsqu'il fait chaud.


Eau détox framboises menthe

Tzatziki à l'aneth

Une recette grecque en version à l'aneth pour changer un peu avec un côté anisé très rafraîchissant pour l'apéritif à servir avec des crudités de saison ou du pain pita dont vous trouverez la recette en fait maison dans mes "pains d'ailleurs".


Tzatziki à l'aneth

Kit pour pain aux céréales

Une recette pour offrir ou juste pour gagner du temps en semaine en préparant en avance son propre mélange pour pain aux céréales. Bien entendu avec ce principe on peut selon nos goûts ou ce que l'on a dans nos placards varier les farines et les graines pour avoir des pains différents. Ensuite à chacun de voir si on procède selon la méthode traditionnelle à la main en façonnant le pain après l'avoir fait lever puis en le cuisant au four (n'oubliez pas de mettre un récipient d'eau chaude pour la croûte) ou si tout simplement on décide de faire son pain à la machine à pain. Il suffira juste de rajouter 300ml d'eau froide à la préparation.

Kit pour pain aux céréales
Kit pour pain aux céréales

Tarte à la confiture de myrtilles

Une recette simple et rapide de tarte qui permet de préparer un dessert avec très peu d'ingrédients. De plus cela permet d'éviter le gaspillage en utilisant un fond de pot de confiture car on n'a pas besoin de mettre tout le pot mais juste un fond sur la pâte.

Tarte à la confiture de myrtilles
Tarte à la confiture de myrtilles

Salade de pois chiches aux œufs

Une recette toute simple de salade qui en réalité est juste un assemblage d'ingrédients qui ne prend que quelques minutes à préparer! On peut la servir en accompagnement, en plats complet ou en entrée.

Salade de pois chiches aux œufs
Salade de pois chiches aux œufs

Cake bananes cannelle

Une recette de cake qui permet d'utiliser des bananes trop mûres pour éviter de les jeter lorsqu'elles commencent à devenir un peu noires et que personne ne veut les manger.


Cake bananes cannelle

Roulés à la napolitaine (pas à pas en photos)

Une recette traditionnelle italienne dont il existe forcément plusieurs versions. Elle est très simple à préparer et peut se servir accompagnée de pâtes par exemple. Chez moi on a beaucoup aimé cette recette.


Roulés à la napolitaine (pas à pas en photos)

Compote pommes rhubarbe

Une recette aux fruits de saison simple et très rapide à préparer. On peut la servir seule ou accompagnée d'un biscuit fait maison. De même cette compote est très bonne en base sur une tarte.


Compote pommes rhubarbe

Verrines cheesecakes fraises spéculoos

Une autre recette de cheesecake aux fraises ici dans une version express en verrine et sans cuisson avec des fruits de saison : des fraises. Simple et pourtant très gourmand. De plus c'est un dessert très rapide à préparer et comme il est en verrine on n'est pas obligé de le faire plusieurs heures en avance.

Verrines cheesecakes fraises spéculoos

Pesto aux amandes

Une recette de pesto idéale pour accompagner des pâtes qui se prépare avec des amandes émondées (sans la peau) à la place des pignons de pin qui sont beaucoup plus onéreux. 

Pesto aux amandes
Pesto aux amandes

Kéfir abricot verveine

Une recette de boisson pétillante aux fruits fait maison obtenue grâce aux grains de kéfir. Par contre, il faut utiliser impérativement de l’eau non chlorée pour éviter de tuer les grains. Il suffit juste de chauffer de l’eau et de la laisser refroidir ou de mettre de l’eau 1 heure au soleil pour retirer le chlore. De même, il ne faut surtout pas oublier de nourrir les grains de kéfir tous les 3 à 5 jours en leur rajoutant 1 cuillère à café de sucre dans leur eau.


Kéfir abricot verveine

Tarte aux légumes grillés parmesan

Une recette de tarte salée qui est parfaite pour utiliser des restes de légumes grillés d'un barbecue. De plus, elle est très rapide à préparer. Bien entendu, rien n'empêche de faire la recette en grillant ses légumes avant.


Tarte aux légumes grillés parmesan


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