J'ai décidé de vous donner quelques conseils d'après mon expérience pour vous éviter de vous retrouver dans une situation embarrassante ou pire de transformer ce repas traditionnel convivial en une soirée mémorable mais pas forcément pour de bonnes raisons. Il est grand temps une semaine avant, c'est à dire maintenant justement, de commencer à bien s'organiser. Même si la meilleure des organisations ne permet pas de tout prévoir, elle permet par contre de palier aux imprévus de façon posée et de les transformer en leçons qui nous permettent ensuite de ne jamais reproduire les mêmes erreurs. Du coup, s'il y a un repas pour lequel il faut s'adapter aux diversités (allergies, goûts, budget, générations, place pour accueillir...) c'est bien celui-ci. Avec ma nouvelle tablette QooQ qui contrairement à la version précédente est une tablette Androïd avec toutes les fonctionnalités des tablettes généralistes, je peux non seulement compter dessus pour mes cadeaux de Noël (en les achetant en ligne) ou pour faire mes courses plus rapidement (drive) mais elle optimise aussi mon organisation pour ce repas avec l'application QooQ. Ainsi, elle me donne des idées ou des recettes (sans abonnement) et rassemble mes propres recettes de famille qu'elle met dans un planning associé à ma liste de course pour me faire gagner un temps précieux. Alors si vous n'osez pas franchir le pas d'un Noël en vacances, juste avec votre conjoint et vos enfants loin des autres membres de votre famille, voici donc quelques conseils pour une bonne ambiance familiale si c'est vous qui recevez et les mises en pratique avec la nouvelle tablette QooQ.

Mon Père-Noël bi-polaire : Noël idéal ou Noël qui dégénère (oui je regarde trop la télévision!)

Ce n'est pas cette question en elle-même qui peut être stressante (car on a jamais nos placards et notre réfrigérateur totalement vides) mais le fait que ce soit une question récurrente et que l'on n'a pas toujours le temps ou ce qu'il faut pour cuisiner comme on le voudrait. Ainsi, elle est là, jour après jour, dans une spirale infinie qui rythme notre vie. De façon assez contradictoire, elle nous rassure. Seulement, en cuisine, la routine n'existe pas, seul le rituel de cuisiner. Le plaisir de faire ses propres repas et de les partager en les dégustant n'a qu'un seul secret pour être vraiment réussit : savoir d'adapter aux diversités (goûts, saisons, fonds de placards, budgets, allergies...). Faire de la bonne cuisine ce n'est pas avoir trouvé la "meilleure recette" (celle qui nous plaît!) mais au contraire d'avoir testé toutes les variantes possibles et inimaginables, de la plus classique (celle héritée de notre grand-mère) à la plus moderne (celle de la revisite d'un grand chef). Alors seulement chaque personne de notre entourage trouvera sa "meilleure recette" (elle peut être commune à d'autres mais jamais unanimement) car en réalité, "la meilleure recette" varie en fonction des saisons et ne doit pas juste être parfaite en terme de goût dans ses critères de réussite c'est pourquoi elle est susceptible d'évolution dans le temps. Ainsi, rien ne garantie ce titre à vie pour le plus grand nombre de personnes. Maintenant les chefs nous ont dévoilé  le secret de leur réussite, celui qui permet de s'adapter à toutes ces diversités et de faire "la meilleure" cuisine: utiliser une tablette pour faciliter leur quotidien. C'est une chance que nous aussi on puisse y avoir accès grâce à la nouvelle tablette QooQ quel que soit notre niveau en cuisine. Avec elle, la fameuse question "Qu'est-ce qu'on mange ce soir?" n'est qu'un défi amusant du quotidien qui en plus nous permet d'apprendre à cuisiner tout en faisant évoluer nos "meilleures recettes" en les personnalisant en fonction de nos besoins. A travers cet article je souhaite partager avec vous les diverses possibilités d'utilisation de cette tablette dans la gestion de mes repas.

Noël approche et les beaux livres envahissent les rayons. Seulement, il est parfois difficile de faire un choix entre ceux qui à première vue sont censés parler de la même chose mais forcément à leur façon. Car bien entendu, que cela soit pour offrir ou se faire plaisir, il n'y a aucun intérêt à acheter deux livres équivalents sur le même sujet à moins que comme moi, vous les collectionnez! Aussi, c'est avec un immense plaisir que je me suis acheté ces deux livres pour vous en parler et peut-être vous aider à faire un choix entre les deux.

L'objectif de ces deux livres est de passer son examen en mai/juin en candidat libre en sachant que les inscriptions en ligne se clôturent chaque année fin novembre. Je les ai achetés pour m'amuser à revoir les bases de la pâtisserie sans l'intention de passer l'examen (même si cela ne coûte que 5 euros!) car cela ne m'apporterai rien du tout par rapport à mes objectifs professionnels. Du coup, j'ai voulu en faire un article comme un duel car à priori à moins de collectionner les livres culinaires comme moi, il n'y a aucun intérêt à acheter les deux vu qu'ils sont censés parler de la même chose. C'est pourquoi, il m'a parût intéressant de les comparer pour vous aider à faire un choix sur celui qui vous correspond le mieux ou si vous voulez en offrir un à votre entourage.