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Brioche tressée aux myrtilles

Une recette de brioche que l'on peut faire au levain si on veut ici il s'agit d'une recette pour 2 brioches qu'il faut préparer la veille pour que la pâte puisse refroidir avant d'être tressée. Pour la confiture j'ai utilisé une confiture fait maison dont je vous ai mis le lien dans les ingrédients et pour le coulis j'ai juste utilisé le jus de ma compote de myrtilles surgelées.


Brioche tressée aux myrtilles
Brioche tressée aux myrtilles

Banana bread au beurre de cacahuètes

Une autre recette de gâteau pour utiliser les restes de bananes moches du panier à fruits. Ici il s'agit d'une version d'un banana bread à base de beurre de cacahuètes qui s'accorde parfaitement avec le goût de ce fruit.
Banana bread au beurre de cacahuètes
Banana bread au beurre de cacahuètes

Steak végétarien aux haricots blancs

Une recette de galette à base de poivron rouge, d'oignon et de haricots blancs aux noix.
Steak végétarien aux haricots blancs
Steak végétarien aux haricots blancs 

Eau détox pastèque citron

Une autre recette d'eau détox très rafraîchissante pour les journées estivales.


Eau détox pastèque citron
Eau détox pastèque citron

Pain sans gluten aux sésames

Une autre recette de petits pains individuels (pour des houmous par exemple) qui peuvent aussi être des pains à burger en les cuisant dans un moule haut (à briochettes ) ici dans une version sans gluten avec de la farine de riz, de maïs, de sarrasin et de la Maïzena. C'est aussi une façon de faire ces pains sans beurre ni sucre avec de l'huile d'olive et du miel d'acacia.
Pain sans gluten aux sésames
Pain sans gluten aux sésames 

Quiche saumon estragon aux légumes verts

Une autre recette de quiche au saumon ici avec des légumes verts et un goût anisé grâce à l'estragon frais.
Quiche saumon estragon aux légumes verts
Quiche saumon estragon aux légumes verts 

Brioche tressée aux fruits rouges

Une autre recette de brioche tressée ici avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie avec de la confiture de fruits rouges fait maison et recouverte de noix de macadamia ainsi que de quelques fruits rouges. Pour le pas à pas en photos du tressage je vous ai mais le lien dans la description de la recette.


Brioche tressée aux fruits rouges
Brioche tressée aux fruits rouges

Minis flans abricots

Une autre recette avec des abricots ici avec une version à la crème pâtissière sans pâte que l'on peut tout à fait faire dans un grand moule en prolongeant la cuisson.


Minis flans abricots

Cake au poivron et fanes de radis

Une recette anti-gaspillage qui permet d'utiliser des fanes de radis au lieu de les jeter en les transformant en un bon cake aux légumes.
Cake au poivron et fanes de radis
Cake au poivron et fanes de radis 

Eau détox fraises basilic

Une recette classique de boisson détox dont l'association plaît toujours énormément.


Eau détox fraises basilic
Eau détox fraises basilic

Salade chinoise ananas crevettes

Une recette de salade aux nouilles de riz, pousses de soja fraîches, crevettes et ananas avec une sauce asiatique.
Salade chinoise ananas crevettes
Salade chinoise ananas crevettes 

Steak vegan pois chiches courgette

Une recette de galette vegan à base de pois chiches et de courgette aux épices et herbes fraîches.
Steak vegan pois chiches courgette
Steak vegan pois chiches courgette 

Clafoutis d'abricots pralinés aux amandes en vidéo


Clafoutis d'abricots pralinés aux amandes en vidéo

Retrouvez en vidéo la recette du "Clafoutis d'abricots pralinés aux amandes" en cliquant ci-dessous :

Brioche tressée aux cerises

Une autre recette de brioche tressée aux fruits ici avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie de confiture aux cerises (avec des fruits entiers) fait maison et recouverte d'amandes effilées pour le croquant. Je vous met en lien dans les instructions le pas à pas en photos pour le tressage de la brioche.


Brioche tressée aux cerises
Brioche tressée aux cerises

Panna cotta aux cerises

Une autre recette de panna cotta aux fruits ici avec un coulis de cerises fait maison qui est très rapide à préparer.

Panna cotta aux cerises
Panna cotta aux cerises

Coulis aux cerises

Une autre recette de coulis de fruits ici avec des cerises pour aromatiser vos desserts frais, vos glaces ou même tout simplement sur un fromage blanc.

Coulis aux cerises
Coulis aux cerises

French 75

Une recette de boisson très facile à préparer à base de champagne et de gin.
French 75
French 75

Gâteau au chocolat sans gluten

Une autre recette de gâteau au chocolat cette fois-ci avec un mélange de farine de châtaignes et de poudre d'amandes pour une version riche en saveurs et sans gluten.
Gâteau au chocolat sans gluten
Gâteau au chocolat sans gluten

Hamburger tomates jambon de parme

Une autre recette de burger fait maison tout simple mais qui bien entendu sera meilleur avec un pain fait maison.


Hamburger tomates jambon de parme
Hamburger tomates jambon de parme

Cabillaud à l'orientale

Une recette à base de poisson très rapide à préparer et qui a énormément de goût grâce aux épices.
Cabillaud à l'orientale
Cabillaud à l'orientale

Brioche tressée abricots amandes

Une autre recette de brioche tressée ici avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie avec de la confiture d'abricots aux amandes fait maison et recouverte d'amandes émondées concassées pour encore plus de gourmandise et de croquant. Pour le tressage je vous met un lien vers le pas à pas en photos. 


Brioche tressée abricots amandes
Brioche tressée abricots amandes

Tarte abricots pignons

Une autre recette de tarte aux abricots ici avec une version aux pignons de pin qui s'accorde très bien avec ce fruit et son côté acidulé. Cette recette est parfaite pour utiliser les restes de fruits de la semaine en les réduisant en compote légèrement sucrée. Pour une version express si on veut un dessert fond de placards on peut aussi la faire avec une fine couche de confiture d'abricots sur la pâte.
Tarte abricots pignons
Tarte abricots pignons

Spritz

Une recette classique de boisson apéritive à base de prosecco et d'Apérol ou de Campari.
Spritz
Spritz

One pan cookie choco noisettes

Une autre recette de cookie à la poêle à partager ici avec de la poudre de noisettes, des noisettes et des pépites de chocolat.
One pan cookie choco noisettes
One pan cookie choco noisettes

Quiche aux fruits de mer

Une recette toute simple de quiche avec très peu d'ingrédients.
Quiche aux fruits de mer
Quiche aux fruits de mer

Shakshuka épicée aux haricots rouges

Une autre recette de shakshuka cette fois ci dans une version aux haricots rouges, maïs, tomates et œufs aux épices.
Shakshuka épicée aux haricots rouges
Shakshuka épicée aux haricots rouges

Gâteau au yaourt vanillé en vidéo


Gâteau au yaourt vanillé en vidéo

Retrouvez en vidéo la recette du "Gâteau au yaourt vanillé" en cliquant ci-dessous :

Brioche tressée marbrée en couronne (pas à pas en photos)

Une recette pour les tressage de brioches que l'on peut faire de façon traditionnelle ou au levain. Ici il s'agit d'une dose pour 2 brioches. Pour les exemples je vous en mettrais petit à petit, ce sera des recettes qui ont été publiées en avant-première dans mes livres disponibles sur Amazon " Brioches tressées de Catarina Costa".


Brioche tressée marbrée en couronne (pas à pas en photos)
Brioche tressée marbrée en couronne (pas à pas en photos)

Crème express vegan au chocolat

Une recette de crème au chocolat allégée et sans œuf à base d'avocat et de cacao. De plus elle ne prend que quelques minutes à faire car il faut juste mixer les ingrédients et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Crème express vegan au chocolat
Crème express vegan au chocolat

Pizza thon fromages

Une autre recette de pizza fait maison ici avec une différente version de la pizza au thon : aux tomates concassées, à la mozzarella, au comté et aux olives noires.
Pizza thon fromages
Pizza thon fromages

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