Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Udon au nori et shiitaké

Une recette japonaise à base de pâtes udon, de shiitaké et d'algues nori en paillettes.
Udon au nori et shiitaké
Udon au nori et shiitaké

Galette des rois chocolat praliné

Une autre recette de galette des rois au chocolat ici avec une garniture à base de frangipane au chocolat praliné.
Galette des rois chocolat praliné
Galette des rois chocolat praliné 

Wok de crevettes aux poivrons

Une recette toute simple de wok qui se prépare très rapidement avec peu d'ingrédients.


Wok de crevettes aux poivrons

Tortilla oignon chorizo au four

Une recette classique espagnole pour les apéritifs ou buffets dînatoires à base de pommes de terre et d'œufs ici dans une version au chorizo et à l'oignon caramélisé.
Tortilla oignon chorizo au four
Tortilla oignon chorizo au four 

Cookies chocolat noix de pécan

Une autre recette de cookies au chocolat ici avec des noix de pécan concassées pour apporter du croquant.
Cookies chocolat noix de pécan
Cookies chocolat noix de pécan 

Veau Marengo champignons carottes à la mijoteuse

Une recette de mijoté de veau très facile à préparer en avance.
Veau Marengo champignons carottes à la mijoteuse
Veau Marengo champignons carottes à la mijoteuse 

Velouté de potiron au Companion

Découvrez comment préparer la recette du velouté de potiron au robot cuiseur avec Companion de Moulinex.


Velouté de potiron au Companion

Saucisses feuilletées

Une recette classique pour les apéritifs improvisés avec juste 3 ingrédients dont de la moutarde à l'ancienne fait maison.
Saucisses feuilletées
Saucisses feuilletées

Comment faire un levain aux pommes ou raisins?

Une recette du chef boulanger Eric Kayser qui permet d'avoir un levain avec encore plus de saveurs. Par contre il faut prévoir plus de 15 jours avant pour le faire et ensuite c'est le même principe que pour tout levain, il faut le nourrir avec 100g de farine de seigle et 100g d'eau pour le rafraîchir. Il se conserve ainsi à température ambiante indéfiniment si on le nourrit tous les jours (donc il faut l'utiliser!) ou si on le met au réfrigérateur on peut le nourrir que toutes les 2 semaines (c'est pratique si on ne fait pas de pain tous les jours ou si on part en vacances, mais ce n'est valable que pour un levain qui a déjà été nourrit pendant 2 semaines tous les jours car il est déjà plus solide qu'au départ).


Comment faire un levain aux pommes ou raisins?
Comment faire un levain aux pommes ou raisins?

Tarte pissaladière

Une recette version express de la tarte pissaladière classique avec une pâte brisée au lieu d'une pâte à pizza qui nécessite plus de repos.
Tarte pissaladière
Tarte pissaladière 

Galette des rois à la fleur d'oranger

Une autre recette de galette des rois ici dans une version à la crème d'amande parfumée à la fleur d'oranger pour une recette originale mais qui reste assez simple à faire.
Galette des rois à la fleur d'oranger
Galette des rois à la fleur d'oranger 

Rôti de porc sauce au lait parfumé à la mijoteuse

Une recette originale pour cuisiner le rôti de porc sans surveillance à la mijoteuse.
Rôti de porc sauce au lait parfumé à la mijoteuse
Rôti de porc sauce au lait parfumé à la mijoteuse 

Röstis de pommes de terre oignons lardons au four

Une autre recette de röstis de pommes de terre ici avec une version aux lardons fumés encore plus gourmande. On peut, si on le souhaite, les préparer en avance puis les congeler à plat dans un sachet pour pouvoir juste les réchauffer au four 15 minutes.
Röstis de pommes de terre oignons lardons au four
Röstis de pommes de terre oignons lardons au four 

Tartelettes au citron

Une autre recette de tartelettes au citron ici dans une version mignardise avec une pâte sablée recouverte de crème au citron au lait concentré et parsemée d'un dôme au lemon curd.


Tartelettes au citron

Chips de chou kale curry curcuma

Une recette de chou déshydraté que l'on peut faire soit au four éteint en s'en servant après la cuisson d'un autre plat (généralement en deux fois ou jusqu'à ce que les chips de chou cassent entre les doigts) soit avec un déshydrateur qui ne consomme que l'énergie d'une ampoule. Ici il s'agit d'une marinade à base de curry et de curcuma. Ces chips se servent dans les apéritifs ou en accompagnement de plats santé sans cuisson.
Chips de chou kale curry curcuma
Chips de chou kale curry curcuma 

Bolo de arroz

Une recette traditionnelle portugaise que toutes les familles ont l'habitude de manger pour accompagner le café ou le goûter des enfants, les fameux "gâteaux de riz". Pour la mise en forme on utilise des emporte-pièce en inox haut et fin car ils sont plus petits que nos moules à muffins et pour éviter de coller on met du papier cuisson ou juste du beurre sur les moules.
Bolo de arroz
Bolo de arroz 

Pommes de terre marinées rôties

Une recette classique de la cuisine portugaise que l'on sert généralement avec de la viande de chevreuil dont on peut utiliser la même marinade pour cette viande et les cuire en même temps au four en disposant le morceau de chevreuil au milieu des pommes de terre. Dans ce cas pour encore plus de goût il faut juste rajouter un bouquet de romarin à la préparation.
Pommes de terre marinées rôties
Pommes de terre marinées rôties 

Poulet chorizo olives à la mijoteuse

Une recette toute simple à préparer et qui pourtant a eu énormément de succès chez moi.
Poulet chorizo olives à la mijoteuse
Poulet chorizo olives à la mijoteuse 

Top
/*------------------A -------------------*/