Buddha bowl semoule pois chiche
Une recette toute rapide, simple et pourtant très bonne de bol végétarien à base de semoule et de pois chiches agrémentée d'une sauce vinaigrette aux cacahuètes.
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| Buddha bowl semoule pois chiche |
Vinaigrette au beurre de cacahuètes
Une recette très pratique pour faire des Buddha bowl qui se préparent en quelques minutes.
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| Vinaigrette au beurre de cacahuètes |
Cacahuètes grillées
Une recette dont j'ai toujours un pot hermétique dans mes placards car une poignée de cacahuètes grillées sur une salade, une poêlée de légumes ou des pâtes chinoises ça change tout! Par contre il faut éviter de le mettre à portée des yeux sinon toute la famille pioche dedans en tant qu'en-cas à toute heure de la journée et le pot diminue trop vite.
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| Cacahuètes grillées |
Choux glacés vanille caramel
Une recette qui va à coup sûr épater vos invités alors qu'en fait elle est très simple à faire car il s'agit (une fois la pâte à choux avec son croustillant par dessus cuite) juste d'un assemblage avec de la glace à la vanille et au caramel aux noix de pécan caramélisées. On peut tout à fait faire les choux la veille et les garnir pour les réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
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| Choux glacés vanille caramel |
Salade d'endives sucrée salée aux fruits secs et Bleu
Une recette aux associations classiques de fruits et légumes.
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| Salade d'endives sucrée salée aux fruits secs et Bleu |
Tarte fromage champignons
Une recette toute simple de tarte aux champignons de Paris et au fromage râpé qui se prépare très rapidement avec très peu d'ingrédients.
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| Tarte fromage champignons |
Asperges aux amandes
Une recette toute simple d'entrée et qui pourtant a toujours énormément de succès lorsque je la fait.
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| Asperges aux amandes |
Riz au saumon
Une recette toute simple à faire au cuit vapeur pour encore plus de facilité.
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| Riz au saumon |
Chips de fraises
Une recette qui permet de stocker les fraises pendant plusieurs mois en dehors du congélateur quand on en a beaucoup dans le jardin. En effet, mises dans un récipient hermétique (pot à confiture à vis) elles se conservent des mois. On peut alors s'en servir pour les manger en apéritifs, pour les réduire en poudre pour des milk-shake gourmands à la fraises (avec juste du lait) et même pour faire des céréales fait maison ou des barres de céréales.
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| Chips de fraises |
Salade épinards betterave
Une recette simple et rapide à préparer de salade avec des épinards frais et de la betterave crue accompagnés d'œuf.
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| Salade épinards betterave |
Quiche coréenne au kimchi et tofu fumé
Une recette originale de quiche à base de kimchi et de tofu aux épices.
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| Quiche coréenne au kimchi et tofu fumé |
Gratin de blettes au gruyère
Une recette d'accompagnement toute simple à préparer et qui est parfaite pour faire aimer les légumes aux enfants.
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| Gratin de blettes au gruyère |
Brioche feuilletée
Une recette de brioche qu'il faut impérativement commencer à préparer la veille en respectant bien toutes les étapes de pousse. Elle est parfaite pour ceux qui hésitent entre croissants ou brioche car elle a le goût des croissants avec une forme de brioche! Pour la mise en forme j'ai coupé le boudin de pâte en 6 pour avoir 2 brioches de 3 grosses boules mais on a le choix en fonction du nombre de boules que l'on veut, il faut juste qu'elles soient de la même taille pour la cuisson.
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| Brioche feuilletée |
Quiche brocolis crevettes au fromage
Une recette de quiche qui a toujours énormément de succès chez moi.
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| Quiche brocolis crevettes au fromage |
Aubergines chinoises sautées
Une recette chinoise très facile à faire avec les aubergines longues que l'on trouve assez facilement en grandes surfaces ou en magasin asiatique.
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| Aubergines chinoises sautées |
Porc aux herbes à la plancha
Une autre recette de viande à la plancha très facile à préparer.
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| Porc aux herbes à la plancha |
Pancake géant au levain et framboises
Une recette avec le levain écarté, celui qui lorsque l'on nourrit notre levain fait maison évite en l'utilisant que notre levain ne devienne exponentiel et que l'on se retrouve à chaque fois avec de plus en plus de levain qu'il faut utiliser. Ici il s'agit d'une recette au four.
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| Pancake géant au levain et framboises |
Chinois salé tapenade d'olives Kalamata
Une recette originale pour servir en apéritifs à vos invités. Par contre si vous voulez une pâte briochée au levain fait maison il faut commencer la recette plusieurs jours avant pour avoir le levain. Je vous ai mis les liens vers toutes les techniques en pas à pas en photos pour plus de facilité.
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| Chinois salé tapenade d'olives Kalamata |
Salade de semoule de choux
Une recette originale de salade fraîche à base de chou brocoli et de chou fleur mixé.
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| Salade de semoule de choux |
Vermicelles express à emporter aux crevettes
Une recette de repas à emporter pour le midi en pique-nique ou au travail qui peut se préparer en avance et avec juste de l'eau chaude (en thermos ou à la bouilloire) et permet d'avoir un repas prêt en quelques minutes seulement.
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| Vermicelles express à emporter aux crevettes |
Risotto al burro Stracchino e tartufo
Une recette traditionnelle italienne très facile à préparer et pourtant festive avec des ingrédients qui se trouvent maintenant facilement en grandes surfaces.
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| Risotto al burro Stracchino e tartufo |
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