Pain hérisson de Savoie
Une autre recette de pain hérisson ici dans sa version au fromage à raclette et à la poitrine fumée préalablement dorée pour apporter du croustillant et du goût.
Baghrirs
Une recette traditionnelle marocaine très facile à faire qui change un peu de nos crêpes classiques. En effet, ici il s'agit d'une version à base de semoule fine que l'on sert généralement accompagnée de miel et de beurre. On les retrouve parfois sous le nom de "crêpes aux milles trous" car quand elles cuisent des trous se forment avant de les retourner pour cuire l'autre face.
Pain de viande en cake
Une autre recette de pain de viande ici en forme de cake pour plus de facilité dans la préparation.
Roulé de porc au couscous parfumé
Une recette proposée pour une personne mais qui peut aussi en doublant les doses constituer un repas familial rapide.
Gâteau de bananes du Costa Rica
Une recette très gourmande de gâteau aux fruits à base de bananes mûres aromatisé au rhum et de pépites de chocolat.
Wok de légumes aux cacahuètes grillées
Une recette de wok de légumes simple et rapide à préparer qui peut se servir seule ou accompagnée d'une viande grillée ou d'un poisson cuit à la vapeur.
Nouilles sautées aux crevettes caramélisées
Une recette très rapide à préparer et que tout le monde adore chez moi.
Roulé raclette
Une recette originale de roulé salé à base de pommes de terre, de jambon et de fromage à raclette. Ce plat a eu énormément de succès chez moi !
Perles du Japon coco ananas
Une recette parfaite pour un petit déjeuner gourmand ou en dessert. Par contre, il est préférable de la préparer la veille pour la déguster bien fraîche.
Soupe poireaux coco curry
Une recette de soupe aux accents exotiques avec son mélange de lait de coco et de curry. Elle est parfaite pour les enfants qui du coup la trouvent un peu sucrée ce qui est excellent pour leur faire manger des poireaux car généralement ils n'en sont pas trop fans. De plus, les pommes de terre apportent du réconfort à cette soupe qui peut parfaitement servir de repas complet car elle est consistante.
Courge butternut farcie au riz rouge et noisettes
Une autre recette de courge butternut farcie. Ici, il s'agit d'une version végétarienne à base de riz rouge et de noisettes. Ce plat peut aussi être servi en accompagnement si on le souhaite.
Kombucha gingembre citron
Une autre recette de kombucha, ici dans une version au gingembre et au citron pour une boisson naturellement pétillante et rafraîchissante tout en étant bonne pour la santé. Pour ceux qui ne connaissent pas on peut en trouver en magasin bio et on a juste besoin d'un pot en verre d'environ 2,5 litres et d'une gaze stérile (ou un tissu) maintenue avec un élastique. Bien sûr il s'agit de fermentation donc c'est rapide à préparer mais ensuite il faut attendre en fonction de la température ambiante environ 1 semaine avant de pouvoir le déguster. Plus on attend plus cela devient acidulé. Il se conserve ensuite 5 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé mais chez moi on l'utilise aussitôt !
Energy balls pomme cannelle
Une autre recette d'energy balls, à base de pomme, de dattes et de cannelle cette fois-ci.
Mousse mangue coco
Une recette de dessert très facile à faire avec très peu d’ingrédients et que tout le monde aime beaucoup chez moi.
Tresse pommes noix raisins
Une recette traditionnelle française de l'Alsace qui se sert généralement au goûter. Ici, il s'agit de la façon de faire du Meilleur Ouvrier de France "boulangerie" Jean-Yves Gautier.
Milkshake bananes cannelle
Une recette idéale pour liquider des bananes trop mûres pour être dégustées. Le mélange de banane et de cannelle se marie parfaitement ensemble et on peut en mettre plus ou moins selon nos goûts.
Poêlée patates douces panais aux herbes
Une recette simple de poêlée de légumes de saison qui peut accompagner les viandes ou le poisson. De plus, on peut tout à fait prendre de l'avance en cuisant les légumes pour ensuite les poêler à la dernière minute pour les réchauffer.
Cocotte riz poulet poivrons aux cacahuètes
Une recette qui se prépare en moins de 30 minutes en versant les ingrédients peu à peu dans la cocotte en fonction de leur temps de cuisson. En effet, c'est un plat très rapide à faire et qui surprend par son côté sucré-salé et légèrement relevé qui lui donne un caractère exotique.
Risotto au chorizo
Une autre recette de risotto très simple à faire, cette fois-ci en version parfumée au chorizo avec des tomates séchées. Chez moi ce plat a eu beaucoup de succès alors qu'il est très simple et rapide à préparer.
Sauté de veau sauge et cidre aux carottes
Une recette de plat mijoté que l'on peut préparer en avance et juste réchauffer à la dernière minute.
Religieuses au caramel au beurre salé
Une recette classique de la pâtisserie française qui peut paraître compliquée mais qui en réalité ne l'est pas si on respecte bien toutes les étapes de la préparation. En effet, elle est juste assez longue à faire mais ensuite on a le plaisir d'un excellent dessert fait maison au goût incomparable.
Crème pâtissière au caramel au beurre salé
Une recette de crème pâtissière qui peut servir dans différentes préparations et desserts fait maison. Bien entendu, rien ne vous empêche de la servir comme dessert à part entière comme ici dans des coupelles individuelles. Dans ce cas, il suffit juste de les accompagner d'un bon biscuit fait maison.
Pommes noisettes fait maison
Une recette traditionnelle française qui consiste à faire sauter à la poêle de la pulpe de pommes de terre sous forme de bouchées rondes récoltées avec une cuillère parisienne. Généralement, on les retrouve surtout en consistance de purée de pommes de terre panées, ici il s'agit de la version fait maison à l'ancienne avec de la chair de pommes de terre.
Blinis triangle au saumon fumé
Une recette simple à faire et qui a toujours énormément de succès pour les apéritifs ou buffets dînatoires. De plus, on peut tout à fait préparer les blinis en avance et les garnir le lendemain.
Gaspacho de betteraves au fromage et aux graines
Une autre recette de gaspacho, ici dans une version aux betteraves cuites et aux graines.
Mousse au chocolat vegan aquafaba
Une recette de mousse au chocolat qui surprend en utilisant uniquement l'eau de cuisson des pois chiches battue comme pour les blancs d’œufs à laquelle on ajoute du chocolat au lait fondu.
Accords mets-vins avec la galette des rois
Pour l’Épiphanie il n'existe pas une galette mais des galettes de plus en plus variées et originales et même des brioches. Alors que faire si vous devez apporter le vin et que vous aurez la surprise de la galette qui devient de moins en moins la traditionnelle à la frangipane... Comment être sûr de l'accord avec une boisson qui s'accordera au plus grand nombre de goûts? Dans cet article je vous donne quelques suggestions pour éviter de faire les mauvais choix.
Velouté coco carottes patates douces
Une autre recette de soupe à base cette fois-ci de lait de coco, de patates douces et de carottes.
5 idées de recettes de couronne des rois briochées ou galettes des rois originales
Dans le sud de la France et dans certains pays on tire aussi les rois mais plus sous forme de couronne briochée que de galette à base de pâte feuilletée. Inutile de préciser qu' il est plus facile d'enchaîner les brioches que de manger un nombre élevé de galettes. C'est aussi dans ces moment là où tout le monde dans notre entourage veut manger une galette avec nous qu'on apprécie même si on préfère la galette traditionnelle à la frangipane d'en avoir une qui va nous surprendre par son originalité.
Gâteau crumble pomme cannelle au fromage blanc
Une recette facile de gâteau au fromage blanc et aux pommes rehaussé par un crumble croustillant à la cannelle. Simple à faire et si délicieux.
5 idées de recettes de galette des rois aux fruits
Dans cet article je vous propose de découvrir les recettes de galettes des rois à base de fruits de saison comme le citron, l'orange ou la poire. On peut aussi utiliser divers fruits congelés dont je vous met un exemple de recette avec des framboises. Néanmoins, rien ne nous empêche de profiter de cette tradition de partage pour tirer les rois avec une galette anti-gaspillage qui utilise des bananes trop mûres pour être mangées.
Nougat blanc vanille amandes
Une autre variante de la recette de nougat blanc, il s'agit ici de la version aromatisée aux amandes et à la vanille.
7 idées de recettes de galette des rois : frangipane ou crème d'amandes
Rien ne vaut la traditionnelle galette des rois à la frangipane. Néanmoins, le mois de janvier ne nous limite pas à ce premier dimanche du mois pour tirer les rois. Enchaîner les galettes c'est festif et convivial mais trop de galettes à la frangipane même si on aime la tradition et bien il faut l'avouer au bout d'un moment ça donne moins envie. Aussi si on veut éviter les variations originales on peut rester dans le thème en y ajoutant juste quelques fruits ou en évitant la préparation de la crème pâtissière avec une simple crème d'amande.
Tarte champignons ricotta parmesan
Une autre recette de tarte aux champignons, cette fois-ci avec un mélange de champignons forestier surgelés, de la ricotta et du parmesan.
7 idées de recettes de boissons détox après les fêtes
La fin d'année met notre estomac à rude épreuve entre les grands repas qui s'éternisent jusqu'au lendemain et les chocolats pour lesquels on craque dés que l'on passe devant. De plus, on reçoit rarement chez soi pour Noël et le jour de l'An en voulant s'approprier les deux repas pour mieux les contrôler. Du coup on se retrouve tout naturellement dans les excès. Heureusement, certaines bonnes habitudes nous aident à mieux digérer comme les boissons détox.
Energy balls noisettes raisins coco
Une autre recette d'energy balls à base de raisins secs, noisettes, miel et flocons d'avoine roulées dans la noix de coco.
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