Cette soirée est ouverte au public avec des places limitées (3000) vendues en faveur de l'Association Mécénat Chirurgie Cardiaque (les ventes des places offrant un cœur neuf à des enfants malades). J'ai eu la chance de pouvoir y assister hier soir et à travers cet article je vais bien entendu vous montrer en photo les différentes robes en chocolat, les chocolatiers et créateurs du défilés, ainsi que les différentes personnalités présentes pour l'occasion.  C'est aussi l'occasion de découvrir en avant-première avant l'ouverture du salon la sculpture géante, une performance Choco Pop Tag à 4 mains par l'artiste Richard Orlinski et le pâtissier Yann Couvreur autour de leur renard géant en chocolat customisé pour l'occasion et de découvrir la révélation de la Maison en chocolat, une sculpture monumentale imaginée par Jean-Luc Decluzeau. Puis, pour terminer, je vous présenterais brièvement le Salon du Chocolat 2018 une sortie à faire en famille avec vos enfants jusqu'au dimanche 4 novembre 2018.

Chaque année a eu lieu pendant une semaine la "Fête des morts" à Paris. Cette année on a enfin pris le temps de s'y intéresser et on a vu a quel point le programme est vaste et varié. Du 25 au 31 octobre 2018 des festivités traditionnelles sont proposées pour toute la famille autour d'animations et d'événements caractéristiques du Mexique. Présenté par le "Collectif Nadieshda Paris" il s'agit déjà de sa 16ème édition. D'autres manifestations autour de cette tradition mexicaine se poursuivent sur Paris notamment la "Mort en fête" jusqu'au 3 novembre où on peut notamment goûter et acheter le traditionnel "pan de muerto" fait maison de Mercedes Ahumada. Dans cet article je vous en dirais un peu plus sur la journée gastronomique à laquelle j'ai assisté pour découvrir le "pan de muerto" traditionnel, le chocolat à la mexicaine puis le menu spécial "tamales" et "atole" dégusté au Mexique pendant cette période et proposé par le restaurant "Itacate" sur Paris.

Ce week-end avait lieu la journée gastronomique mexicaine dans le cadre de la 16ème "Fête des morts à Paris". Une semaine de festivités traditionnelles pour parcourir la culture et la cuisine de ce pays. Du coup, il nous semblait intéressant de découvrir et de partager avec mes lecteurs le menu spécial "Dia de Muertos" proposé ce jour là dans leur restaurant partenaire  Itacate : cocina mexicana.

Ainsi, dans mon article je vais non seulement vous montrer ce lieu à travers mes photos mais aussi vous faire voir ce que l'on a dégusté.

Ce mois-ci l'événement la "balade du goût" nous permettait de découvrir différents artisans près de chez nous pour découvrir ou redécouvrir des produits uniques. La ferme des autruches à Montmachoux en Seine et Marne (77) se situe seulement à quelques kilomètres de Paris et pourtant elle reste encore peu connue. Personnellement il y a 10 ans, lorsque mes enfants étaient plus jeunes on l'a visité en famille en emmenant avec nous nous aussi nos propres parents tellement l'événement nous semblait déjà insolite. A l'époque je n'avais bien entendu pas de blog culinaire, il s'agissait juste de profiter des moments de week-end pour se ressourcer en dehors du travail en créant des souvenirs. C'est ainsi qu'en voyant le nom de la ferme des autruches plutôt que de visiter quelque chose de nouveau on a eu tout de suite l'envie d'y retourner.

Début octobre, a eu lieu la 5ème édition du Salon européen du saké et des boissons japonaises. Cette année était placée sous le thème "influences" avec comme invitée d'honneur la préfecture de Hyogo. Un lieu inédit sur Paris, à deux pas de la Tour Eiffel, pour découvrir plus de 500 sakés de diverses préfectures japonaises mais aussi 120 autres boissons ou des produits culinaires du Japon. En effet, il regroupait 74 stands d'exposants pour lesquels on avait 3 jours pour les découvrir. Ce salon était aussi l'occasion de participer à des animations autour du saké avec plus de 30 ateliers-dégustation, des accords-kampaï, des masterclass ainsi que des conférences ou tables rondes. De nombreux chefs, artisans, restaurateurs et même 51 experts intervenants étaient présents pour nous faire découvrir non seulement les sakés mais l'art de vivre à la japonaise.

saké pétillant www.kanemasu-sake.co.jp, bière japonaise www.msb.co.jp, dessous de verre www.tatami.world

Le week-end dernier se tenait durant 3 jours le premier festival sur la gastronomie coréenne : la fête de la K-food à Paris. Un lieu magique, le Chalet du Lac, à l'orée du bois de Vincennes (12ème) a été réhabilité pour l'occasion en divers espaces alliant plaisir et dépaysement. Dans cet article je vais à travers mes photos vous emmener avec moi parcourir les divers ateliers proposés et bien entendu vous montrer un aperçu de cette cuisine qui mérite que l'on s'y intéresse.

Le week-end dernier se déroulait le salon Gourmet Sélection, l'un des salons à ne pas manquer surtout pour les professionnels de la gastronomie pour découvrir les tendances de l'épicerie fine. Dans cet article, je vais vous montrer leur animation phare : la sélection "Best Of 2018 Gourmet sélection" récompensant les meilleurs produits de l'année par catégorie. Puis, je vais vous emmener à travers mes photos assister à l'une de leurs nouveautés : le "Tea Master Cup France 2018" avec la démonstration du gagnant du prix. Le salon se prolonge sur deux jours avec près de 300 exposants, je n'ai malheureusement pu y assister que le premier jour. Ainsi, cela m'a tout de même permis d'avoir une idée d'ensemble de leurs autres animations : l'espace dégustation et de démonstration culinaire ainsi que les conférences. Par contre pour les exposants il est juste impossible de tous les faire en un seul jour. Du coup, je ne vous parlerais ici que de ceux qui ont retenu mon attention.