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Cheesecake fraises aux cigarettes russes

Une recette de cheesecake au fromage frais et au citron entouré d'une couronne de cigarettes russes qui apportent du croustillant à ce dessert. Pour le côté fruité j'y ai mis des fraises et un coulis pour encore plus de gourmandise. Je l'ai même décoré d'une meringue émiettée sur le dessus du gâteau mais ce n'est pas obligé.

Cheesecake fraises aux cigarettes russes
Cheesecake fraises aux cigarettes russes


Gâteau crumble aux fruits rouges

Une autre recette de gâteau crumble ici avec un mélange de fruits rouges qui a eu lui aussi beaucoup de succès auprès de mes invités.


Gâteau crumble aux fruits rouges

Eau détox pêches sauge

Une autre recette d'eau détox aux fruits et aux herbes aromatiques ici avec des pêches et des feuilles de sauge. C'est très rapide à préparer mais il faut impérativement le faire la veille pour que la boisson se gorge des saveurs. Ensuite selon les goûts vous pouvez soit filtrer soit laisser en guise de décoration ce qui constitue l'eau détox personnellement je ne retire pas les fruits ni les herbes. Cette boisson a été très appréciée chez moi y compris par mes enfants. 


Eau détox pêches sauge

Pesto de poivrons jaunes aux noix

Une autre recette de pesto cette fois-ci en version aux poivrons jaunes préalablement grillés pour plus de saveurs avec un mélange de fromage parmesan et de ricotta et aux noix pour changer un peu des pignons de pin. Cette sauce au pesto est idéale pour les pâtes mais elle s'accorde aussi parfaitement sur des tartines en base avec des légumes ou de la viande grillées par dessus par exemple.


Pesto de poivrons jaunes aux noix

Quiche aux figues chèvre et miel

Une recette qui a eu énormément de succès chez moi. En effet, l'association de ces fruits et du chèvre est juste excellente surtout adoucie par la touche de miel pour encore plus de gourmandise.


Quiche aux figues chèvre et miel

Confiture vanille rhubarbe

Une autre recette de confiture fait maison parfaite lorsque l'on a un jardin avec un gros pied de rhubarbe qui devient de plus en plus grand chaque année ! Ici je l'ai aromatisée avec un peu de vanille pour accentuer le côté gourmand et légèrement acidulé de cette confiture.


Confiture vanille rhubarbe

Crêpes sans gluten ni lactose amande coco

Une recette de crêpes rapides pour le petit-déjeuner à base de farine de coco et de farine de pois chiches que l'on trouve facilement en magasins bio pour changer un peu des crêpes classiques. Pour plus de goût et pour une version sans lactose en plus d'être sans gluten j'ai aussi utilisé du lait d'amande et du sucre de coco.


Crêpes sans gluten ni lactose amande coco

Riz au lait aux fraises

Une autre recette de riz au lait aux fruits de saison, ici avec des fraises agrémentées d'un coulis pour encore plus de gourmandise. Et, comme je l'ai proposée en version verrines, j'ai rajouté un peu de chantilly et une décoration à base de céréales et morceaux de chocolat.

Riz au lait aux fraises
Riz au lait aux fraises


Gaspacho mexicain au Nopal

Une recette parfaite pour une idée originale lors d'un repas. En effet, cette soupe froide au nopal à croquer est non seulement très rapide à préparer car il suffit juste de mixer les ingrédients mais surtout elle surprendra à coup sûr vos invités par sa texture. Ainsi, cet ingrédient est non seulement bénéfique pour la santé mais son côté gluant en bouche est assez surprenant cuisiné ainsi!

Gaspacho mexicain au Nopal

Croustade moelleuse aux cerises

Une recette classique de tarte aux cerises qui est parfaite lorsqu'on a beaucoup de fruits. Elle est composée d'une pâte fait maison et d'une garniture aux amandes, au kirsch et généreuse en fruits.  


Croustade moelleuse aux cerises

Salade panzanela

Une recette italienne dont il existe de nombreuses versions à base de tomates et de pain. Ici, j'ai utilisé des cubes de pain au céréales fait maison de la veille pour leur donner une nouvelle jeunesse et on a tous adoré, cette salade est vite partie en quelques bouchées.

Salade panzanela
Salade panzanela


Eau détox framboises menthe

Une recette simple et rapide à faire avec seulement trois ingrédients qui est très rafraîchissante et parfumée lorsqu'il fait chaud.


Eau détox framboises menthe

Tzatziki à l'aneth

Une recette grecque en version à l'aneth pour changer un peu avec un côté anisé très rafraîchissant pour l'apéritif à servir avec des crudités de saison ou du pain pita dont vous trouverez la recette en fait maison dans mes "pains d'ailleurs".


Tzatziki à l'aneth

Kit pour pain aux céréales

Une recette pour offrir ou juste pour gagner du temps en semaine en préparant en avance son propre mélange pour pain aux céréales. Bien entendu avec ce principe on peut selon nos goûts ou ce que l'on a dans nos placards varier les farines et les graines pour avoir des pains différents. Ensuite à chacun de voir si on procède selon la méthode traditionnelle à la main en façonnant le pain après l'avoir fait lever puis en le cuisant au four (n'oubliez pas de mettre un récipient d'eau chaude pour la croûte) ou si tout simplement on décide de faire son pain à la machine à pain. Il suffira juste de rajouter 300ml d'eau froide à la préparation.

Kit pour pain aux céréales
Kit pour pain aux céréales

Tarte à la confiture de myrtilles

Une recette simple et rapide de tarte qui permet de préparer un dessert avec très peu d'ingrédients. De plus cela permet d'éviter le gaspillage en utilisant un fond de pot de confiture car on n'a pas besoin de mettre tout le pot mais juste un fond sur la pâte.

Tarte à la confiture de myrtilles
Tarte à la confiture de myrtilles

Salade de pois chiches aux œufs

Une recette toute simple de salade qui en réalité est juste un assemblage d'ingrédients qui ne prend que quelques minutes à préparer! On peut la servir en accompagnement, en plats complet ou en entrée.

Salade de pois chiches aux œufs
Salade de pois chiches aux œufs

Cake bananes cannelle

Une recette de cake qui permet d'utiliser des bananes trop mûres pour éviter de les jeter lorsqu'elles commencent à devenir un peu noires et que personne ne veut les manger.


Cake bananes cannelle

Roulés à la napolitaine (pas à pas en photos)

Une recette traditionnelle italienne dont il existe forcément plusieurs versions. Elle est très simple à préparer et peut se servir accompagnée de pâtes par exemple. Chez moi on a beaucoup aimé cette recette.


Roulés à la napolitaine (pas à pas en photos)

Compote pommes rhubarbe

Une recette aux fruits de saison simple et très rapide à préparer. On peut la servir seule ou accompagnée d'un biscuit fait maison. De même cette compote est très bonne en base sur une tarte.


Compote pommes rhubarbe

Verrines cheesecakes fraises spéculoos

Une autre recette de cheesecake aux fraises ici dans une version express en verrine et sans cuisson avec des fruits de saison : des fraises. Simple et pourtant très gourmand. De plus c'est un dessert très rapide à préparer et comme il est en verrine on n'est pas obligé de le faire plusieurs heures en avance.

Verrines cheesecakes fraises spéculoos

Pesto aux amandes

Une recette de pesto idéale pour accompagner des pâtes qui se prépare avec des amandes émondées (sans la peau) à la place des pignons de pin qui sont beaucoup plus onéreux. 

Pesto aux amandes
Pesto aux amandes

Kéfir abricot verveine

Une recette de boisson pétillante aux fruits fait maison obtenue grâce aux grains de kéfir. Par contre, il faut utiliser impérativement de l’eau non chlorée pour éviter de tuer les grains. Il suffit juste de chauffer de l’eau et de la laisser refroidir ou de mettre de l’eau 1 heure au soleil pour retirer le chlore. De même, il ne faut surtout pas oublier de nourrir les grains de kéfir tous les 3 à 5 jours en leur rajoutant 1 cuillère à café de sucre dans leur eau.


Kéfir abricot verveine

Tarte aux légumes grillés parmesan

Une recette de tarte salée qui est parfaite pour utiliser des restes de légumes grillés d'un barbecue. De plus, elle est très rapide à préparer. Bien entendu, rien n'empêche de faire la recette en grillant ses légumes avant.


Tarte aux légumes grillés parmesan

Cake marbré coulis de framboises

Une recette de cake au yaourt aux fruits avec du coulis de framboises pour un effet marbré très joli et avec beaucoup de goût.


Cake marbré coulis de framboises

Kéfir vanille hibiscus cerises surgelées

Une autre variante du kéfir aux fruits, ici aromatisé à la fleur d'hibiscus, avec une gousse de vanille et des cerises.


Kéfir vanille hibiscus cerises surgelées

Brownie aux noix et à la crème anglaise

Une autre recette de brownie ici dans une version aux noix et au chocolat noir avec une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.


Brownie aux noix et à la crème anglaise

Gâteau nuage aux framboises

Une autre recette de gâteau nuage, ici il s'agit d'une version sans gluten composée d'un biscuit à la poudre d'amandes et d'une mousse aux framboises et au mascarpone.


Gâteau nuage aux framboises

Quiche au chorizo

Une recette simple et rapide de quiche qui a eu énormément de succès chez moi.


Quiche au chorizo

Gâteau charentais

Une version de la recette du traditionnel gâteau charentais dont bien entendu il existe comme pour toutes les recettes traditionnelles beaucoup de variantes.


Gâteau charentais

Salade super-aliments à la saucisse de Morteau

Une recette de salade complète aux lentilles, saucisse, graines et choux crus.


Salade super-aliments à la saucisse de Morteau

Fluffy pancakes vanille amande au sirop d'érable

Une recette de pancakes à la vanille et au lait d'amande que l'on a dégusté avec du sirop d'érable et des fraises pour encore plus de gourmandise.


Fluffy pancakes vanille amande au sirop d'érable

Rôti de porc farci aux fromages

Une autre recette de rôti de porc farci, ici dans une version aux 3 fromages : chèvre, raclette et bleu (parfait pour liquider des restes de fromages!).


Rôti de porc farci aux fromages

Croque-Monsieur au chèvre (pas à pas en photos)

Une recette simple et rapide à préparer avec très peu d'ingrédients.


Croque-Monsieur au chèvre (pas à pas en photos)

Flan portugais fraises chocolat

Une recette traditionnelle portugaise composée d'une tarte en pâte en chocolat, d'une garniture flan à la confiture de fraises recouvert d'une généreuse couche de chantilly aux fraises et coulis de fraises.


Flan portugais fraises chocolat

Gaufres à l'aneth et saumon fumé

Une recette de gaufres salées idéale pour l'apéritif et les buffets dînatoires.


Gaufres à l'aneth et saumon fumé

Milkshake fraises bananes

Une recette qui non seulement permet d'utiliser les bananes dites "moches" mais qui en plus permet de faire le plein de vitamines avec des fruits. Le mélange fraises et banane est un classique que les enfants adorent et qui permet de se désaltérer en se rafraîchissant de façon saine au goûter ou pendant l'apéritif des adultes.


Milkshake fraises bananes

Pizza blanche tomates jambon au romarin

Une autre recette de pizza blanche fait maison ici, en version aux tomates, parmesan et jambon de parme avec une pâte à pizza au romarin. Elle s'accorde parfaitement avec une simple salade de roquette.


Pizza blanche tomates jambon au romarin

Moelleux chocolat blanc et framboises

Une recette simple et rapide à faire de gâteau au chocolat blanc aux framboises surgelées. Il est préférable de le cuire dans un moule à fond amovible ou dans un papier cuisson mis dans un grand cercle. Dégustez-le encore tiède il sera encore plus gourmand.


Moelleux chocolat blanc et framboises

Rôti d'agneau au beurre à l'ail

Une recette simple et rapide à faire de repas que l'on peut accompagner de différents légumes au choix selon nos goûts (légumes que l'on peut aussi une fois cuits, poêler au beurre à l'ail pour encore plus de saveurs). Ici il s'agit d'une cuisson pour environ 1k de viande d'agneau mais on doit l'adapter en fonction de la taille de son rôti et de sa préférence (saignant environ 10 minutes pour 453g ou rosée environ 15 minutes pour 453g dans un four préchauffé à 250°C en cuisson traditionnelle avec chaleur par le haut et le bas).


Rôti d'agneau au beurre à l'ail

Ribs à l'ail des ours et pommes de terre grenaille

Une recette facile à faire qu'il suffit juste de préparer la veille pour encore plus de saveurs et de la cuire le lendemain.


Ribs à l'ail des ours et pommes de terre grenaille

Pesto à l'ail des ours

Une recette qui peut servir soit de sauce pour des pâtes soit de marinade pour de la viande.  Ce pesto est aussi une bonne base pour des tartinades, pour apporter de la saveur à un risotto, en base sur une pâte à pizza et même pour apporter plus de goût à une simple soupe de légumes.

Pesto à l'ail des ours

Gâteau brésilien fraises chocolat

Une recette traditionnelle de gâteau au chocolat à la crème et aux fraises venue du Brésil qui est très facile à faire.


Gâteau brésilien fraises chocolat

Rôti d'agneau farci en croûte de sel (pas à pas en photos)

Une recette qui montre une autre façon de préparer le rôti d'agneau, ici farci aux figues et aux citrons confits et cuit en croûte de sel.


Rôti d'agneau farci en croûte de sel (pas à pas en photos)

Soupe de choux aux haricots

Une recette simple et rapide à faire de soupe à base de chou vert, de poireaux agrémentée d'une boîte de haricots blancs.


Soupe de choux aux haricots

Cheesecake aux radis

Une recette originale de cheesecake salé à base de crackers et de fromage parmesan recouvert d'une garniture au fromage de chèvre frais et au fromage à l'ail et aux fines herbes. C'est une entrée fraîche et gourmande aux radis roses et à la ciboulette avec une pointe de piment d'Espelette. Par contre, il faut préparer la recette la veille pour la laisser se solidifier au réfrigérateur car elle se fait sans cuisson.


Cheesecake aux radis

Champignons farcis à l'agneau

Une recette de champignons farcis à base d'épaule d'agneau, de légumes et de fromage qui peut se servir en bouchées apéritives ou en entrée et même en repas complet avec juste du riz pilaf.


Champignons farcis à l'agneau

Gâteau chocolat noir cœur coulant blanc

Une recette de gâteau au chocolat noir très rapide à préparer et très gourmand avec son cœur coulant de chocolat blanc.


Gâteau chocolat noir cœur coulant blanc

Limonade de fraises

Une recette de boisson sans alcool parfaite lorsque l'on a beaucoup de fruits.


Limonade de fraises


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