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Eau détox pastèque menthe

Une recette d'eau détox estivale très rafraichissante. 


Eau détox pastèque menthe
Eau détox pastèque menthe

Yaourt de brebis

Une recette parfaite pour ceux qui sont intolérants au lait de vache, de même en magasin bio vous trouverez des ferments lyophilisés sans lactose. Ici il s'agit d'une recette avec une yaourtière.
Yaourt de brebis
Yaourt de brebis

Cuisse de dinde grillée aux herbes

Une recette pour avoir une viande pleine de goût en la garnissant sous la peau avec du beurre parfumé aux herbes. On peut cuire la viande au four ou au barbecue au choix.

Cuisse de dinde grillée aux herbes
Cuisse de dinde grillée aux herbes

Cake de pain perdu chocolat beurre de cacahuètes

Une autre recette de pain perdu en cake ici dans une version au chocolat avec du beurre de cacahuètes crunchy à l'intérieur et pour encore plus de gourmandise un glaçage à la pâte à tartiner aux noisettes. Cette recette est une dose pour faire 2 cakes.
Cake de pain perdu chocolat beurre de cacahuètes
Cake de pain perdu chocolat beurre de cacahuètes

Cake aux champignons et pesto de fanes

Une autre recette qui utilise les fanes de carottes ici dans un cake aux champignons très moelleux avec ses graines de tournesol qui apportent beaucoup de croquant.
Cake aux champignons et pesto de fanes
Cake aux champignons et pesto de fanes 

Quiche thon tomates mozzarella aux pignons

Une autre recette de quiche ici dans une version toute simple au fromage et au thon très moelleuse et croustillante avec les pignons de pin.
Quiche thon tomates mozzarella aux pignons
Quiche thon tomates mozzarella aux pignons 

Clafoutis allégé amandes abricots

Une autre recette de clafoutis aux fruits ici dans une version allégée au lait d'amande, sucre de coco, sans farine et sans pâte donc plus rapide aussi à préparer.
Clafoutis allégé amandes abricots
Clafoutis allégé amandes abricots 

Boulgour végétarien au curry

Une recette toute simple de curry indien ici avec une version végétarienne aux légumes et boulgour.

Boulgour végétarien au curry
Boulgour végétarien au curry

Pain perdu pistaches amandes

Une autre recette anti gaspillage pour le pain dur en dessert ici en cake aromatisé à la pâte de pistaches avec des amandes effilées. Il s'agit d'une recette pour faire 2 cakes.
Pain perdu pistaches amandes
Pain perdu pistaches amandes

Tarte aux restes de ratatouille

Une autre recette anti gaspillage avec cette fois-ci des restes de ratatouille transformés en une tarte salée.
Tarte aux restes de ratatouille
Tarte aux restes de ratatouille 

Ratatouille à la mijoteuse

Une autre recette de ratatouille ici dans une version à la mijoteuse qui cuit lentement pendant que vous travaillez.
Ratatouille à la mijoteuse
Ratatouille à la mijoteuse 

Macarons cratères aux myrtilles

Une recette de macarons beaucoup plus facile à faire que les traditionnels car ils sont naturellement craquelés ou à trous à la cuisson.


Macarons cratères aux myrtilles

Salade fraîche quinoa surimi

Une autre recette de salade à base de quinoa, ici dans une version très rafraîchissante aux crudités et surimi parfaite pour accompagner les barbecues.
Salade fraîche quinoa surimi
Salade fraîche quinoa surimi 

Cake de pain perdu vanille

Une autre recette de pain perdu ici dans une version classique à la vanille. Ici il s'agit d'une recette pour faire 2 cakes.
Cake de pain perdu vanille
Cake de pain perdu vanille

Taboulé de quinoa au thon

Une recette toute simple de salade au quinoa avec des poivrons grillés, du thon et des crudités qui est parfaite pour accompagner les barbecues de viande ou de poisson.
Taboulé de quinoa au thon
Taboulé de quinoa au thon 

Comment cuire le quinoa ?

Une recette à avoir dans ses bases de la cuisine. On peut tout à fait cuire le quinoa en avance pour juste le réchauffer au moment de passer à table et même le consommer froid car il se prête très bien à la confession de salades froides. De même on peut facilement le congeler, de préférence par petites portions de 140g la dose d'une personne pour préparer des bouddha bowl par exemple.
Comment cuire le quinoa ?
Comment cuire le quinoa ? 

Crumble aux cerises

Une autre recette de crumble aux fruits ici avec des cerises parfait pour changer un peu des tartes, clafoutis et de la confiture de cerises lorsqu'on a la chance d'avoir un cerisier chez soi. Ici il s'agit d'une version avec un mélange de farine et de poudre d'amandes qui s'accorde parfaitement bien avec le goût des cerises.
Crumble aux cerises
Crumble aux cerises 

Quiche aux poivrons grillés

Une autre recette de quiche très facile à faire ici dans une version aux poivrons grillés que l'on peut préparer la veille pour gagner du temps dans la préparation avec la pâte si on la veut en fait maison. Personnellement j'ai juste utilisé des restes de poivrons grillés au barbecue du week-end précédent que j'ai congelé (et bien sûr décongelés avant pour une recette de recyclage des restes).
Quiche aux poivrons grillés
Quiche aux poivrons grillés

Eau détox kiwi fraises menthe

Une autre recette d'eau détox aux fruits ici avec des fraises, du kiwi et de la menthe pour la fraîcheur.
Eau détox kiwi fraises menthe

Salade de riz au poulet rôti

Une recette de salade qui a eu beaucoup de succès chez moi alors qu'il s'agit juste d'un recyclage anti gaspillage d'un reste de poulet rôti de la veille et d'un reste de riz cuit du midi !
Salade de riz au poulet rôti
Salade de riz au poulet rôti 

Tarte tomates anchois

Une autre recette de tarte salée très facile à préparer avec très peu d'ingrédients.
Tarte tomates anchois
Tarte tomates anchois 

Abricots au four style congolais

Une recette originale pour préparer les abricots en les garnissant avec un mélange à la noix de coco qui s'accorde parfaitement avec ce fruit.
Abricots au four style congolais
Abricots au four style congolais

Salade fraîche aux graines de chanvre

Une recette toute simple de salade que l'on peut commencez la veille avec les poivrons grillés pour gagner du temps et ainsi l'assembler au moment de servir pour une salade bien fraîche.
Salade fraîche aux graines de chanvre
Salade fraîche aux graines de chanvre 

Cake de pain perdu praliné nougatine

Une autre recette anti gaspillage pour le pain rassis ici dans une version à la pâte de praliné recouvert de pépites de nougatines. Il s'agit d'une recette pour 2 cakes avec une baguette rassie.
Cake de pain perdu praliné nougatine
Cake de pain perdu praliné nougatine

Tomates rôties aux herbes

Une recette toute simple de tomates au four qui peuvent remplacer les tomates confites ou séchées mais en plus moelleuses. Par contre il faut commencer la recette la veille car elles cuisent la nuit à four éteint.
Tomates rôties aux herbes
Tomates rôties aux herbes 

One pot riz chorizo

Une autre recette qui se prépare rapidement dans une casserole en mettant tous les ingrédients à mijoter à la façon d'un risotto.
One pot riz chorizo
One pot riz chorizo 

Panna cotta au citron

Une autre recette de panna cotta ici dans une version aromatisée aux zestes de citron avec du lemon curd sur le dessus.
Panna cotta au citron
Panna cotta au citron

Lasagnes à la bolognaise

Une autre recette de lasagnes très facile à faire dans une version classique à la bolognaise, au fromage et la crème qui se prépare en 30 minutes. La recette est pour 4 personnes mais sur les photos j'ai doublé les doses pour avoir un grand plat et des restes pour le lendemain midi !
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise 

Brookie beurre de cacahuètes

Une recette qui a eu énormément de succès chez moi avec son mélange de pâte à cookie croquant aux pépites de chocolat et son brownie fondant au beurre de cacahuètes.
Brookie beurre de cacahuètes
Brookie beurre de cacahuètes 

Feuilletés au fromage

Une recette classique de la cuisine française très facile à faire puisqu'il s'agit juste d'une garniture à la béchamel au fromage. Bien entendu, vous pouvez personnaliser cette recette en fonction de vos goûts en changeant le gruyère par ce que vous préférez. De même, si vous avez le temps, je vous ai mis le lien vers la recette de la pâte feuilletée en fait maison. Pour plus de finesse vous pouvez avec la pointe d'un couteau (comme pour la galette des rois dessinez des traits sur la pâte dans ce cas on la badigeonne 2 fois avec le jaune d'œuf mais rien ne vous y oblige).
Feuilletés au fromage
Feuilletés au fromage 

Baos vapeur

Une recette traditionnelle chinoise de petits pains légèrement sucrés qui cuisent dans un panier vapeur. Ici il s'agit de la recette de base qui se sert généralement avec de la viande effilochée, de la sauce barbecue et des pickles. Bien entendu, rien ne vous empêche de les garnir avant cuisson pour avoir un repas complet avant de les cuire en les garnissant selon le principe des buns (dont vous trouverez le procédé dans mon blog aussi).
Baos vapeur
Baos vapeur

Cake de pain perdu vanille pépites de chocolat

Une autre recette de pain perdu ici dans une version à la vanille avec des pépites de chocolat au lait. Il s'agit d'une recette pour préparer deux cakes avec une baguette rassie.
Cake de pain perdu vanille pépites de chocolat
Cake de pain perdu vanille pépites de chocolat

Feta marinée fait maison

Une recette très facile à faire en fait maison dont il existe une infini variété de préparations pour la parfumée selon nos goûts. Ainsi, ici il s'agit juste d'une façon de faire et je vous mettrais d'autres exemples de marinades pour la feta. On peut conserver cette feta pendant 3 mois dans l'huile au réfrigérateur et même utiliser ensuite la marinade en vinaigrette pour éviter de gaspiller.
Feta marinée fait maison
Feta marinée fait maison 

Eau détox fraises concombre citron vert

Une recette d'eau détox qui est très rafraîchissante et dont les saveurs s'accordent à merveille ensemble.


Eau détox fraises concombre citron vert
Eau détox fraises concombre citron vert

Riz sauté aux shiitaké

Une recette traditionnelle japonaise parfaite pour transformer des restes de riz cuit en un nouveau repas avec très peu d'ingrédients.
Riz sauté aux shiitaké
Riz sauté aux shiitaké

Quinoa Gourmand aux sardines

Une recette toute simple de salade complète avec très peu d'ingrédients.
Quinoa Gourmand aux sardines
Quinoa Gourmand aux sardines 

Éclairs chocolat noir

Une recette classique de la pâtisserie française à avoir dans ses bases qui est plutôt simple si on maîtrise la technique de la pâte à choux. Ici il s'agit d'une garniture à base de chocolat et d'un glaçage fait maison au fondant chocolaté.


Éclairs chocolat noir

Feta fait maison

Une recette très simple à faire en fait maison il suffit de posséder une moule type pyrex petit et rectangulaire ou un emporte pièce et de se procurer du lait de chèvre ou de brebis que l'on trouve assez facilement en grandes surfaces. Par contre il faut commencer la recette la veille et on peut la conserver au réfrigérateur pendant une semaine recouverte d'huile d'olive (par contre plus elle mûrit plus elle devient intense en goût).
Feta fait maison
Feta fait maison 

Cupcakes à l'orange

Une autre recette de cupcakes très faciles à faire ici dans une version aux oranges avec de la crème au beurre à la fleur d'oranger et un zeste d'orange confit. Bien entendu, si vous n'avez pas le temps, juste un peu de sucre glace et on peut les manger comme ça aussi!
Cupcakes à l'orange
Cupcakes à l'orange 

Spaghettis de courgettes crues au pesto de fanes de carottes

Une recette minute sans cuisson qui pourtant a énormément de goût et est très saine pour ceux qui font attention à leur santé.
Spaghettis de courgettes crues au pesto de fanes de carottes
Spaghettis de courgettes crues au pesto de fanes de carottes 

Cake de pain perdu Nutella

Une autre recette de cake de pain perdu ici dans une version au chocolat noisette que tout le monde connaît, le Nutella. Il s'agit d'une recette pour 2 cakes avec une baguette rassie.
Cake de pain perdu Nutella
Cake de pain perdu Nutella

Beurre de lardons fumés

Une recette originale qui donne beaucoup de goût aux plats et même pour parfumer de simples légumes cuits à la vapeur.
Beurre de lardons fumés
Beurre de lardons fumés

Confiture kiwi jaune vanille

Une autre recette de confiture de kiwi ici dans une version aux kiwis jaunes avec du citron et de la vanille.
Confiture kiwi jaune vanille
Confiture kiwi jaune vanille

Yakisoba au bœuf et légumes

Une autre recette traditionnelle japonaise cette fois-ci à base de bœuf haché, aux légumes avec une sauce yakisoba fait maison dont je vous ai mis le lien dans les ingrédients.
Yakisoba au bœuf et légumes
Yakisoba au bœuf et légumes 

Pizza au levain cheese poulet chili

Une autre recette de pizza au levain avec un contour de pâte au fromage. Ici il s'agit d'une pizza à la sauce chili sweet garnie de restes de poulet rôti, de légumes et de fromages servie avec de la roquette.
Pizza au levain cheese poulet chili
Pizza au levain cheese poulet chili

Tarte aux pommes à la compote de rhubarbe

Une autre recette de tarte aux pommes ici dans une version à la compote de pommes rhubarbe recouverte de pommes et saupoudré de cannelle.
Tarte aux pommes à la compote de rhubarbe
Tarte aux pommes à la compote de rhubarbe 

One pot de riz safrané aux légumes

Une autre recette de plat qui se prépare très rapidement en 30 minutes en mettant tous les ingrédients ensemble dans un faitout sans surveillance.
One pot de riz safrané aux légumes
One pot de riz safrané aux légumes 

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