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Salade alsacienne cervelas pommes de terre

Une recette classique de la cuisine française qui est parfaite pour un pique-nique, un accompagnement de barbecue ou tout simplement pour un repas préparé en avance qui se mange bien frais.
Salade alsacienne cervelas pommes de terre
Salade alsacienne cervelas pommes de terre

Tarte feuilletée soubressade parmesan aux noix de cajou

Une recette de tarte salée à servir avec une salade verte pour un repas complet.
Tarte feuilletée soubressade parmesan aux noix de cajou
Tarte feuilletée soubressade parmesan aux noix de cajou

Tarte pommes rhubarbe

Une recette de tarte sucrée-salée avec son association de pommes et de rhubarbe. Par contre, pour réaliser cette recette il est préférable de commencer la veille si on veut sa pâte brisée en fait maison et pour gagner du temps on peut aussi faire la compote de pommes.


Tarte pommes rhubarbe
Tarte pommes rhubarbe

Rôti de dinde au paprika

Une autre recette de rôti de dinde mariné ici avec une marinade à base de paprika. Pour encore plus de saveurs on peut utiliser du paprika fumé si vous en trouvez. Par contre comme pour toute marinade il est indispensable pour plus de goût de laisser au réfrigérateur une nuit avant de cuire la viande pour qu'elle absorbe bien les épices.

Rôti de dinde au paprika
Rôti de dinde au paprika

Eau détox fraises citron basilic

Une recette classique d'eau détox à base de fraises (ici j'ai utilisé des fraises des bois mais on peut prendre des fraises au choix du moment qu'elles sont parfumées) de basilic et de citron bio.


Eau détox fraises citron basilic
Eau détox fraises citron basilic

Beignets aux framboises

Une autre recette de beignets, ici au coulis de framboises ce qui est parfait pour ceux qui en ont beaucoup dans leur jardin et qui les congèlent au fur et à mesure des récoltes car cela change un peu des confitures.

Beignets aux framboises
Beignets aux framboises

Salade de pâtes froides au saumon ail et fines herbes

Une autre recette de salade de pâtes froides ici en version au saumon fumé avec une sauce à l'ail et aux fines herbes.


Salade de pâtes froides au saumon ail et fines herbes
Salade de pâtes froides au saumon ail et fines herbes

Crème pâtissière à la noix de coco

Une autre recette de crème pâtissière ici en version au lait de coco gélifié.


Crème pâtissière à la noix de coco
Crème pâtissière à la noix de coco

Eau détox orange vanille

Une autre recette d'eau détox pleine de vitamines et de goût.
Eau détox orange vanille

Batard aux céréales au levain

Une autre recette de pain batard en version aux graines de lin et de tournesol toujours au levain fait maison. Néanmoins, ici la préparation est plus facile à faire car je la fais en deux temps en laissant lever au frais la pâte jusqu'au lendemain puis en la mettant en forme le jour suivant pour gagner du temps sur la recette.


Batard aux céréales au levain

Gâteau praliné au yaourt

Une recette toute simple de gâteau à base de yaourt et aromatisé à la pâte de praliné et décoré de pépites de praliné et de chocolat fondu.

Gâteau praliné au yaourt
Gâteau praliné au yaourt

Magrets de canard au poivre vert

Une recette facile et rapide à faire et qui pourtant est très festive. Ici il s'agit d'une version express de la sauce au poivre vert au Madère mais avec une cuisson façon grand chef. Pour une sauce au poivre vert classique avec de la crème, au Cognac et fond de veau si vous préférez, la recette est déjà sur mon blog : " sauce au poivre vert pour viande rouge".


Magrets de canard au poivre vert

La cuisson des magrets de canard selon Etchebest (pas à pas en photos)

Une recette classique de cuisson à la façon d'un grand chef pour être sûr de ne pas trop cuire cette viande.


La cuisson des magrets de canard selon Etchebest (pas à pas en photos)
La cuisson des magrets de canard selon Etchebest (pas à pas en photos)

Tarte pommes cardamome sans sucre

Une recette originale de tarte aux pommes réhaussée par les graines de cardamome avec une compote fait maison pour encore plus de gourmandise.
Tarte pommes cardamome sans sucre
Tarte pommes cardamome sans sucre

Quiche aux crevettes

Une autre recette de quiche ici avec des accents asiatiques en combinant les crevettes avec des graines de sésames et de la coriandre fraîche.
Quiche aux crevettes
Quiche aux crevettes

Salade fraîche vietnamienne au surimi

Une recette facile et rapide de salade asiatique ici avec du surimi donc sans cuisson.


Salade fraîche vietnamienne au surimi
Salade fraîche vietnamienne au surimi

Religieuses chocolat praliné

Une autre recette de religieuse ici avec une crème pâtissière au praliné fait maison et un dôme de chocolat recouvert de pralin.


Religieuses chocolat praliné

Batard au levain

Une autre recette de batard avec une farine plus complète et un levain fait maison à la farine de seigle.


Batard au levain

Eau détox myrtilles kiwi jaune

Une autre recette d'eau détox qui prend une jolie couleur rose en marinant et qui du coup est riche en goût. Par contre il faut de préférence la préparer la veille pour qu'elle soit bien fraîche et colorée.
Eau détox myrtilles kiwi jaune

Frites de patates douces

Une autre recette de frites de patates douces ici à la friteuse pour une version plus rapide qu'au four ou si on n'a pas de chaleur tournante pour les rendre croustillants.


Frites de patates douces

Salade printanière au jambon

Une recette toute simple de salade qui peut se préparer en avance et qui se sert généralement froide en entrée, accompagnement ou même en plat principal avec un bon pain.


Salade printanière au jambon
Salade printanière au jambon

Tarte croustillante chocolat caramel au beurre salé

Une recette de tarte au chocolat praliné recouverte d'éclats de caramel au beurre salé très rapide et facile à faire.
Tarte croustillante chocolat caramel au beurre salé
Tarte croustillante chocolat caramel au beurre salé

Wok de poulet aux légumes

Une autre recette de wok de poulet ici avec un blanc de poulet caramélisé au miel et à la sauce soja avec des légumes et des nouilles chinoises.


Wok de poulet aux légumes

Eau détox orange sanguine romarin

Une recette toute simple d'eau détox et qui pourtant a énormément de goût.
Eau détox orange sanguine romarin

Boule de campagne au levain

Une autre recette de pain de campagne cette fois-ci avec un levain fait maison.


Boule de campagne au levain

Quiche thym poulet chèvre

Une autre recette de quiche ici avec des restes de poulet cuits et du fromage de chèvre.
Quiche thym poulet chèvre
Quiche thym poulet chèvre

Comment faire une pâte à pizza au robot en moins de 2 minutes

Comment faire une pâte à pizza au robot en moins de 2 minutes


Retrouvez en vidéo "Comment faire une pâte à pizza au robot en moins de 2 minutes" en cliquant ci-dessous :

Banana bread choco noisettes aux flocons

Une autre recette de cake à la banane pour utiliser les bananes qui deviennent trop mûres. ici il s'agit d'une version aux flocons d'avoine et à la farine semi complète dans laquelle les noisettes et les pépites de chocolat donnent un côté très gourmand à ce gâteau.
Banana bread choco noisettes aux flocons
Banana bread choco noisettes aux flocons

Soupe de riz aux légumes

Une recette toute simple de soupe à base de poireaux et de carottes dans un bouillon où cuit le riz.
Soupe de riz aux légumes
Soupe de riz aux légumes

Minis éclairs au chocolat

Une recette classique de la pâtisserie que j'ai cette fois-ci fait en version chocolat noir et en mignardise pour les cafés gourmands. Vous trouverez dans mes desserts en pâte à choux d'autres éclairs à d'autres goûts si vous voulez varier les plaisirs.


Minis éclairs au chocolat

Poulet frit à la coréenne

Une recette traditionnelle coréenne classique des "street food" qui rend le poulet très croustillant car il est cuit deux fois de suite.


Poulet frit à la coréenne

Brandade de morue (pas à pas en photos)

Une recette traditionnelle française très facile à préparer. J'ai mis en lien associé dans les ingrédients la façon de préparer de l'huile à l'ail ainsi qu'une confiture d'olives noires qui va très bien avec ce plat.


Brandade de morue (pas à pas en photos)

Huile à l'ail

Une recette très facile à préparer qui peut servir pour relever le goût de nombreuses préparations au lieu d'acheter une huile aromatisée toute prête.


Huile à l'ail

L'Opéra de Christophe Felder

Une recette classique de dessert de la cuisine française qu'il faut de préférence préparer en avance. Ici il s'agit de la façon de faire du chef pâtissier Christophe Felder.


L'Opéra de Christophe Felder
L'Opéra de Christophe Felder

Baguettes aux céréales au levain

Une autre recette de baguette ici avec des céréales et un levain fait maison.


Baguettes aux céréales au levain

Hotteok, pancakes coréens au caramel

Une recette traditionnelle coréenne très facile à faire. On peut les garnir au sucre à la cannelle ou comme ici pour encore plus de gourmandise en leur ajoutant en plus des fruits secs et des graines.


Hotteok, pancakes coréens au caramel

Poulet tandoori

Une autre recette de poulet tandoori facile que l'on sert ici avec un riz cuit à la vapeur avec des noix de cajou et de la coriandre fraîche par dessus au moment de passer à table.


Poulet tandoori

Chou-fleur poêlé aux amandes

Une recette facile et rapide pour agrémenter le chou-fleur différemment.

Chou-fleur poêlé aux amandes
Chou-fleur poêlé aux amandes

Gâteau chocolat coulant caramel coco

Une recette de gâteau au chocolat caramel à la noix de coco qui a vite été dévorée chez moi!


Gâteau chocolat coulant caramel coco

Poulet façon KFC

Une recette classique de la cuisine, le poulet pané et frit. Ici il s'agit de la version que l'on retrouve dans les restaurants KFC même s'il en existe plusieurs versions qui circulent sur internet car la "vraie" recette est normalement gardée secrète...


Poulet façon KFC

Eau détox concombre citron vert

Une recette classique d'eau détox à base de concombre et de citron vert qui est très fraîche et parfumée.


Eau détox concombre citron vert
Eau détox concombre citron vert

Frites de patates douces au four

Une recette classique de frites naturellement sucrées que tout le monde aime généralement et qui change un peu des pommes de terre. Par contre pour la cuisson au four il faut avoir impérativement un four qui cuit en chaleur tournante pour éviter les frites molles et si possible les mettre sur une plaque perforée pour faire circuler l'air. Pour les assaisonner j'ai utilisé un mélange au paprika qui accentue leur couleur orange mais en réalité on peut mettre des herbes aromatiques (thym...) ou les épices qu'on aime.


Frites de patates douces au four

Petits pains au levain et graines de sésames

Une autre recette de pains au levain ici avec des sésames sur le dessus. Ils sont parfaits pour faire des hamburger fait maison.

Petits pains au levain et graines de sésames
Petits pains au levain et graines de sésames

Tartelettes chocolat praliné

Une recette originale de tartelettes à base d'une pâte sablée au chocolat garnie de mousse au chocolat au praliné recouvert de crumble à la cannelle. Par contre vous pouvez commencer la recette la veille pour gagner du temps car elle comporte plusieurs étapes et doit raffermir une nuit au frais avant d'être dégustée.


Tartelettes chocolat praliné

Spaghettis à la crème de lardons fumés

Une recette simple et rapide à faire de spaghettis ici à l'encre de seiche aux lardons fumés et à la crème.

Spaghettis à la crème de lardons fumés
Spaghettis à la crème de lardons fumés

Boule au levain céréales et graines de courge

Une autre recette de pain ici avec un mélange de céréales et des graines de courge sur le dessus pour encore plus de gourmandise.


Boule au levain céréales et graines de courge

Arroz de cenoura (riz portugais aux carottes)

Une recette que l'on retrouve au restaurant portugais "Pedra Alta" et que l'on aime énormément chez moi. Elle est très facile à faire mais pour être par contre au plus près du vrai goût d'origine je prend du riz portugais acheté dans leurs épiceries.

Arroz de cenoura (riz portugais aux carottes)
Arroz de cenoura (riz portugais aux carottes)


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