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Choux glacés vanille caramel

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, mai 26, 2023 / comment : 0 , , , ,

Une recette qui va à coup sûr épater vos invités alors qu'en fait elle est très simple à faire car il s'agit (une fois la pâte à choux avec son croustillant par dessus cuite) juste d'un assemblage avec de la glace à la vanille et au caramel aux noix de pécan caramélisées. On peut tout à fait faire les choux la veille et les garnir pour les réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
Choux glacés vanille caramel
Choux glacés vanille caramel 

Salade d'endives sucrée salée aux fruits secs et Bleu

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, mai 25, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , , ,

Une recette aux associations classiques de fruits et légumes.
Salade d'endives sucrée salée aux fruits secs et Bleu
Salade d'endives sucrée salée aux fruits secs et Bleu 

Tarte fromage champignons

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, mai 24, 2023 / comment : 0 , , , ,

Une recette toute simple de tarte aux champignons de Paris et au fromage râpé qui se prépare très rapidement avec très peu d'ingrédients.
Tarte fromage champignons
Tarte fromage champignons 

Asperges aux amandes

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, mai 23, 2023 / comment : 0 , , ,

Une recette toute simple d'entrée et qui pourtant a toujours énormément de succès lorsque je la fait.
Asperges aux amandes
Asperges aux amandes 

Riz au saumon

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, mai 22, 2023 / comment : 0 , , , ,

Une recette toute simple à faire au cuit vapeur pour encore plus de facilité.

Riz au saumon
Riz au saumon

Chips de fraises

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, mai 19, 2023 / comment : 0 , , , ,

Une recette qui permet de stocker les fraises pendant plusieurs mois en dehors du congélateur quand on en a beaucoup dans le jardin. En effet, mises dans un récipient hermétique (pot à confiture à vis) elles se conservent des mois. On peut alors s'en servir pour les manger en apéritifs, pour les réduire en poudre pour des milk-shake gourmands à la fraises (avec juste du lait) et même pour faire des céréales fait maison ou des barres de céréales.
Chips de fraises
Chips de fraises 

Salade épinards betterave

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, mai 17, 2023 / comment : 0 , , , ,

Une recette simple et rapide à préparer de salade avec des épinards frais et de la betterave crue accompagnés d'œuf.
Salade épinards betterave
Salade épinards betterave 

Quiche coréenne au kimchi et tofu fumé

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, mai 16, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , ,

Une recette originale de quiche à base de kimchi et de tofu aux épices.
Quiche coréenne au kimchi et tofu fumé
Quiche coréenne au kimchi et tofu fumé 

Gratin de blettes au gruyère

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, mai 15, 2023 / comment : 0 , , ,

Une recette d'accompagnement toute simple à préparer et qui est parfaite pour faire aimer les légumes aux enfants.
Gratin de blettes au gruyère
Gratin de blettes au gruyère 

Brioche feuilletée

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, mai 12, 2023 / comment : 1 , ,

Une recette de brioche qu'il faut impérativement commencer à préparer la veille en respectant bien toutes les étapes de pousse. Elle est parfaite pour ceux qui hésitent entre croissants ou brioche car elle a le goût des croissants avec une forme de brioche! Pour la mise en forme j'ai coupé le boudin de pâte en 6 pour avoir 2 brioches de 3 grosses boules mais on a le choix en fonction du nombre de boules que l'on veut, il faut juste qu'elles soient de la même taille pour la cuisson.
Brioche feuilletée
Brioche feuilletée

Quiche brocolis crevettes au fromage

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, mai 11, 2023 / comment : 0 , , , , , , , ,

Une recette de quiche qui a toujours énormément de succès chez moi.
Quiche brocolis crevettes au fromage
Quiche brocolis crevettes au fromage 

Aubergines chinoises sautées

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, mai 10, 2023 / comment : 0 , , , ,

Une recette chinoise très facile à faire avec les aubergines longues que l'on trouve assez facilement en grandes surfaces ou en magasin asiatique.
Aubergines chinoises sautées
Aubergines chinoises sautées

Porc aux herbes à la plancha

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, mai 09, 2023 / comment : 0 , , ,

Une autre recette de viande à la plancha très facile à préparer.
Porc aux herbes à la plancha
Porc aux herbes à la plancha 

Pancake géant au levain et framboises

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, mai 05, 2023 / comment : 0 , , , , ,

Une recette avec le levain écarté, celui qui lorsque l'on nourrit notre levain fait maison évite en l'utilisant que notre levain ne devienne exponentiel et que l'on se retrouve à chaque fois avec de plus en plus de levain qu'il faut utiliser. Ici il s'agit d'une recette au four.
Pancake géant au levain et framboises
Pancake géant au levain et framboises 

Chinois salé tapenade d'olives Kalamata

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, mai 04, 2023 / comment : 0 , , , , , , ,

Une recette originale pour servir en apéritifs à vos invités. Par contre si vous voulez une pâte briochée au levain fait maison il faut commencer la recette plusieurs jours avant pour avoir le levain. Je vous ai mis les liens vers toutes les techniques en pas à pas en photos pour plus de facilité.
Chinois salé tapenade d'olives Kalamata
Chinois salé tapenade d'olives Kalamata 

Salade de semoule de choux

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, mai 03, 2023 / comment : 0 , , , , , , ,

Une recette originale de salade fraîche à base de chou brocoli et de chou fleur mixé.
Salade de semoule de choux
Salade de semoule de choux 

Vermicelles express à emporter aux crevettes

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, mai 02, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , ,

Une recette de repas à emporter pour le midi en pique-nique ou au travail qui peut se préparer en avance et avec juste de l'eau chaude (en thermos ou à la bouilloire) et permet d'avoir un repas prêt en quelques minutes seulement.
Vermicelles express à emporter aux crevettes
Vermicelles express à emporter aux crevettes 

Risotto al burro Stracchino e tartufo

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, mai 01, 2023 / comment : 0 , , , , , , ,

Une recette traditionnelle italienne très facile à préparer et pourtant festive avec des ingrédients qui se trouvent maintenant facilement en grandes surfaces.
Risotto al burro Stracchino e tartufo
Risotto al burro Stracchino e tartufo 

Croque saumon fumé Stracchino

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, avril 28, 2023 / comment : 0 , , , , , , ,

Une recette originale pour les brunchs du week-end où à servir en apéritifs dînatoire.
Croque saumon fumé Stracchino
Croque saumon fumé Stracchino 

Tarte arc en ciel aux blettes et Gorgonzola

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, avril 27, 2023 / comment : 0 , , , , , ,

Une recette toute simple de tarte mais qui a eu pourtant énormément de succès chez moi.
Tarte arc en ciel aux blettes et Gorgonzola
Tarte arc en ciel aux blettes et Gorgonzola 

Parmigiana di zucchini (pas à pas en photos)

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, avril 26, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , ,

Une recette inspirée du traditionnel plat italien "parmigiana melanzane" à base d'aubergines, tomates et mozzarella revisité avec du gorgonzola doux et de la courgette pour un résultat tout aussi riche en saveur mais plus diététique.
Parmigiana di zucchini (pas à pas en photos)
Parmigiana di zucchini (pas à pas en photos)

Soupe miso minute au tofu fumé

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, avril 24, 2023 / comment : 0 , , , ,

Une recette toute simple de soupe miso qui se prépare très rapidement à la bouilloire.
Soupe miso minute au tofu fumé
Soupe miso minute au tofu fumé 

Découverte des nouveautés de Casa Azzurra au restaurant Le Petit Pergolèse

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: samedi, avril 22, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , , , ,

Cette semaine j'ai eu la chance d'être invitée à un déjeuner presse pour découvrir les nouveautés 2023 de Casa Azzurra au restaurant "Le Petit Pergolèse" à Paris (16ème). Dans cet article je vais donc partager avec vous ce moment de convivialité pour vous les faire découvrir à votre tour et je l'espère vous donner envie d'y goûter. Ainsi, je vais tout d'abord brièvement vous présenter ce restaurant et le menu préparé pour cette occasion. Puis je vous détaillerai les nouveautés de Casa Azzurra que je viendrai enrichir petit à petit de liens vers des recettes utilisant ces produits.
Découverte des nouveautés de Casa Azzurra au restaurant Le Petit Pergolèse
Découverte des nouveautés de Casa Azzurra au restaurant Le Petit Pergolèse 

Brioche tressée en cake au beurre de cacahuètes

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, avril 21, 2023 / comment : 0 , , ,

Une recette que l'on peut faire soit avec une pâte traditionnelle soit avec une pâte à brioche au levain fait maison qu'il faut impérativement dans ce cas préparer au moins une semaine avant. Pour le tressage j'ai mis un lien vers un pas à pas en photos.
Brioche tressée en cake au beurre de cacahuètes
Brioche tressée en cake au beurre de cacahuètes 

Salsichas frescas à Bras

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, avril 20, 2023 / comment : 0 , , , , , ,

Une recette traditionnelle portugaise à base d'œufs aux saucisses chipolatas et aux pommes de terre frites en paille.
Salsichas frescas à Bras
Salsichas frescas à Bras 

Flocons chauds banane amandes au caramel au beurre salé

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, avril 19, 2023 / comment : 0 , , , , ,

Une recette gourmande de petit déjeuner à préparer à la dernière minute pour le déguster chaud.
Flocons chauds banane amandes au caramel au beurre salé
Flocons chauds banane amandes au caramel au beurre salé 

Bowl de quinoa aux falafels

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, avril 18, 2023 / comment : 0 , , , , , , ,

Une recette facile à préparer à base de restes de quinoa cuit de la veille accompagné de falafels avec une sauce tahini fait maison.
Bowl de quinoa aux falafels
Bowl de quinoa aux falafels 

Sauce tahini

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, avril 18, 2023 / comment : 0 , ,

Une recette d'assaisonnement avec juste 3 ingrédients.
Sauce tahini
Sauce tahini 

Salade d'épinards au thon

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, avril 17, 2023 / comment : 0 , , , ,

Une recette toute simple de salade d'épinards avec très peu d'ingrédients.
Salade d'épinards au thon
Salade d'épinards au thon 

Compote pommes rhubarbe

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, avril 14, 2023 / comment : 0 , , ,

Une recette classique que je prépare en grande quantité avec la rhubarbe du jardin et que l'on peut congeler en petits portions.
Compote pommes rhubarbe
Compote pommes rhubarbe 

Flocons chauds banane beurre de cacahuètes aux pépites

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, avril 13, 2023 / comment : 0 , , , , , ,

Une recette aux associations classiques pour un petit déjeuner gourmand.
Flocons chauds banane beurre de cacahuètes aux pépites
Flocons chauds banane beurre de cacahuètes aux pépites 

Cuisses de poulet mijotées aux poivrons et carottes

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, avril 12, 2023 / comment : 0 , , , , , ,

Une recette de poulet mijoté très facile à faire et qui se sert avec du riz cuit à la vapeur.
Cuisses de poulet mijotées aux poivrons et carottes
Cuisses de poulet mijotées aux poivrons et carottes 

Bowl coleslaw et bœuf effiloché

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, avril 11, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , ,

Une recette à base de bœuf effiloché au café et au cacao sur du coleslaw de chou rouge aux amandes et aux graines de grenade.

Truffes au cacao

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, avril 07, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , ,

Une recette classique simple et rapide à faire pour Pâques ou pour offrir en cadeau gourmand avec juste trois ingrédients.
Truffes au cacao
Truffes au cacao 

Œufs de caille panés

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, avril 06, 2023 / comment : 0 , , , , , ,

Une recette originale qui va surprendre vos invités et qui pourtant est très simple à préparer.
Œufs de caille panés
Œufs de caille panés 

Tartelettes festives saumon fumé œufs de truite

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, avril 05, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , ,

Une recette originale à base de pâte brisée garnie d'une crème au mascarpone avec des œufs de truite et du saumon fumé. Pour la décoration j'ai mis aussi une cuillère de perles de citron que l'on peut faire en fait maison en cuisine moléculaire mais c'est facultatif.
Tartelettes festives saumon fumé œufs de truite
Tartelettes festives saumon fumé œufs de truite 

Bœuf effiloché café cacao à la mijoteuse

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, avril 04, 2023 / comment : 0 , , , , , , , ,

Une recette originale à base de bœuf à mijoter aromatisé au café instantané, au miel et au cacao amer avec des épices.
Bœuf effiloché café cacao à la mijoteuse
Bœuf effiloché café cacao à la mijoteuse 

Saumon gravlax aux 4 épices

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, avril 03, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , ,

Une autre recette de saumon gravlax ici dans une version aux épices et au citron.
Saumon gravlax aux 4 épices
Saumon gravlax aux 4 épices 

Flan coco chocolat sans pâte

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, mars 31, 2023 / comment : 0 , , , , , , ,

Une recette classique de flan aromatisé au chocolat avec une touche croquante de noix de coco.
Flan coco chocolat sans pâte
Flan coco chocolat sans pâte 

Tarte aux poires et miel au Saint Agur

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, mars 30, 2023 / comment : 0 , , , , , ,

Une recette originale de tarte sucrée salée très simple à faire.
Tarte aux poires et miel au Saint Agur
Tarte aux poires et miel au Saint Agur 

Gomaae, épinards japonais

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, mars 28, 2023 / comment : 0 , , , ,

Une recette traditionnelle japonaise très rapide à préparer à base d'épinards aux graines de sésames avec une sauce et qui se sert généralement accompagné de riz vapeur.
Gomaae, épinards japonais
Gomaae, épinards japonais 

Quiche brocolis crabe au fromage

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, mars 27, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , , , ,

Une recette simple à faire et pourtant festive avec très peu d'ingrédients.
Quiche brocolis crabe au fromage
Quiche brocolis crabe au fromage 

Moelleux pommes cannelle sans beurre

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, mars 24, 2023 / comment : 0 , , , , , ,

Une recette facile à faire pour un dessert diététique au tofu soyeux.
Moelleux pommes cannelle sans beurre
Moelleux pommes cannelle sans beurre 

Ragoût de kimchi

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: jeudi, mars 23, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , , , , , , , , ,

Une recette asiatique coréenne très simple à préparer avec des ingrédients que l'on retrouve facilement en grandes surfaces ou en magasins asiatiques.
Ragoût de kimchi
Ragoût de kimchi 

Sauce aux champignons et à l'estragon

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, mars 22, 2023 / comment : 0 , , , ,

Une recette toute simple de sauce qui accompagne à merveille les pâtes ou de la volaille.
Sauce aux champignons et à l'estragon
Sauce aux champignons et à l'estragon 

Cabillaud vapeur au riz et légumes

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mardi, mars 21, 2023 / comment : 0 , , , , , , ,

Une recette qui se prépare toute seule au cuit vapeur.
Cabillaud vapeur au riz et légumes
Cabillaud vapeur au riz et légumes 

Risotto de quinoa aux légumes verts

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, mars 20, 2023 / comment : 0 , , , , , , , , , ,

Une recette originale de risotto qui se prépare de la même façon qu'avec le riz Arborio mais avec du quinoa et des légumes de printemps.
Risotto de quinoa aux légumes verts
Risotto de quinoa aux légumes verts 

Gaufres vegan à l'huile d'olive et bière

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, mars 17, 2023 / comment : 0 , , , , ,

Une autre recette de gaufres vegan ici avec un mélange à l'huile d'olive et au lait d'avoine avec de la bière qui leur donne énormément de croustillant.
Gaufres vegan à l'huile d'olive et bière
Gaufres vegan à l'huile d'olive et bière 
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