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Gaufres traditionnelles

Une autre recette de gaufres de façon traditionnelle cette fois-ci pour des petits-déjeuners gourmands, des goûters et même des soirées gaufres et crêpes...
Gaufres traditionnelles

Tarte express aux fruits rouges surgelés sans cuisson

Une recette de tarte aux fruits rapide et facile pour les jours où on sait que l'on n'aura pas le temps de cuisiner mais que l'on veut un bon dessert ! Il faut juste assembler les ingrédients la veille et laisser reposer une nuit au réfrigérateur...
Tarte express aux fruits rouges surgelés sans cuisson


Macarons au saumon fumé et ricotta

Une recette de macarons salés pour tous ceux qui adorent le saumon fumé.
Macarons au saumon fumé et ricotta

Macarons au chèvre et au miel

Une recette de macarons salés qui a toujours énormément de succès chez moi auprès de mes invités.
Macarons au chèvre et au miel


Brochettes de crêpes de sarrasin garnies de tarama au cabillaud

Une recette de Noël facile à faire et qui permet de faire son propre tarama de cabillaud au lieu de l'acheter tout prêt...
Brochettes de crêpes de sarrasin garnies de tarama au cabillaud


Brochettes de crêpes garnies de tarama au saumon

Une recette de Noël facile à faire et qui plaît beaucoup. C'est aussi une façon d'apprendre à faire son propre tarama de saumon au lieu de l'acheter tout prêt...
Brochettes de crêpes garnies de tarama au saumon

Bavarois au citron et coulis de fraises

Une recette originale et diététique de desserts qui surprendra par sa fraîcheur et que l'on peut varier en fonction des moules dans lesquels on met la préparation du bavarois. Personnellement, je congèle les fraises en été lorsqu'elles sont bonnes et pas cher et là je peux les transformer en excellent coulis de fraises qui n'a rien à envier à ceux des supermarchés...

Bavarois au citron et coulis de fraises

Muffins à la pomme et cannelle

Une recette classique de muffins qui a toujours beaucoup de succès.
Muffins à la pomme et cannelle

Patates douces aux lardons fumés au four

Une recette d'accompagnement qui change un peu des pommes de terre classiques au four. En plus, les enfants adorent le goût sucré des patates douces...

Patates douces aux lardons fumés au four

Quiche au crabe et citronnelle

Une recette aux inspirations asiatiques très facile à faire qui change un peu des quiches classiques. On peut tout à fait la servir en entrée et même en repas avec une simple salade pour accompagner ou des légumes au choix.

Quiche au crabe et citronnelle


Boulettes poulet crevettes

Une recette idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires aux accents asiatiques avec un ingrédient que l'on n'a pas l'habitude de cuisiner : les pousses de bambou...
Boulettes  poulet crevettes


Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)

Une recette toute simple pour le concours de la « Battle- Food » # 26 organisée par le blog « Petits beguins » http://petitsbeguins.fr/battle-food-26/ sur le thème « Recette de Noël ». C'est quoi la « Battle-Food » c'est juste un concours créé par Carole du blog « Sunrise over the sea » http://www.sunriseoversea.com/ où les participant s'échangent leurs recettes juste pour le plaisir de cuisiner. Alors pourquoi juste des biscuits sur un thème aussi vaste que Noël et bien parce que le plus difficile, ce n'est pas le repas de Noël, c'est l'attente des cadeaux en attendant qu'il soit minuit. Et, allez savoir pourquoi, tout le monde continue de grignoter en attendant...

Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)

Mousse au dulce de leche

Une recette tellement simple à faire et surprenante que ce serait dommage de ne pas y goûter surtout avec des biscuits fait maison pour accompagner...

Mousse au dulce de leche

Scones

Une recette traditionnelle anglaise que l'on peut déguster au petit déjeuner ou au goûter et qui est prête en 12 minutes seulement (et meilleur chaude car comme cela le beurre fond dessus!). A essayer sans faute...

Scones

Quiche végétarienne

Une recette rapide et facile avec très peu d'ingrédients qui peut tout à fait constituer un repas équilibré avec juste une salade fraîche et un fruit.

Quiche végétarienne

Gâteau à la carotte

Une recette suisse de gâteau à la carotte dont il existe de multiples versions que je vous livrerai plus tard car comme toutes les recettes traditionnelles chaque famille a sa propre version...

Gâteau à la carotte


Blanquette de veau aux pommes de terre (pas à pas en photos)

Une recette traditionnelle facile et très appréciée par tous. A essayer sans faute pour tous ceux qui aiment le veau et ne savent pas comment le cuisiner.

Blanquette de veau aux pommes de terre (pas à pas en photos)

Cigares

Une autre façon de faire ces biscuits que tout le monde aime surtout avec une crème ou une glace en dessert ! Ils sont prêts en seulement 5 minutes, il faut juste s'entraîner à les rouler tant qu'ils sont tièdes et après cela semble facile de les faire au lieu de les acheter...

Cigarettes russes

Langues de chat

Une recette facile et rapide de biscuits que tous les enfants aiment...

Langues de chat

Pain complet

Une recette de pain qui change un peu des pains blancs et qui justement parce qu'elle est plus riche en fibres est conseillée par les nutritionnistes.

Pain complet

Crostinis fait maison au Roquefort, noix et poires

Une recette d'apéritif simple et idéale pour les fêtes surtout si vous osez faire le pain aux noix et Roquefort qui va avec, succès assuré...

Crostinis fait maison au Roquefort, noix et poires

Pain au roquefort et aux noix (pas à pas en photos)

Une recette de pain spéciaux idéale pour faire des crostinis savoureux ou tout simplement pour être servi avec le fromage.

Pain au roquefort et aux noix (pas à pas en photos)

Cake à la noix de coco, cerises séchées et bananes

Un cake original et très pratique pour faire disparaître des bananes qui commencent à être un peu trop mûres...
Cake à la noix de coco, cerises séchées et bananes


Confiture de mangues

Une recette originale de confiture pour les soirées crêpes ou gaufres ou les petits déjeuners gourmands...
Confiture de mangues


Fondue savoyarde fait maison

Une recette rapide et facile de week-end parfaite pour quand on n'a pas le temps ou l'envie de faire la cuisine et qui a toujours beaucoup de succès. Néanmoins elle nécessite d'investir dans un poêlon pour fondre le fromage mais l'investissement en vaut la peine car il existe plusieurs sortes de fondues (fait maison dont je dévoilerais peu à peu les recettes et on peut même l'utiliser pour faire des fondues de chocolat...). De plus, la fondue savoyarde permet de liquider avec plaisir les restes de pain dur de la semaine !

Fondue savoyarde fait maison


Poulet rôti piquant à l'asiatique

Une nouvelle façon de préparer le poulet rôti pour les week-ends ou les soirs où vous n'avez pas le temps. Personnellement, chez nous on adore ça car le poulet n'a jamais le même goût en fonction des recettes et quoi de plus réconfortant que de l'accompagner de pommes de terres au four. De plus, il n'y a rien à faire à part le frotter avec la marinade de préférence la veille ou quelques minutes avant pour qu'il s'imprègne des saveurs et le retourner 1 fois dans le four.

Poulet rôti piquant à l'asiatique


Tarte aux pommes façon tatin express

Une autre façon de faire la tarte tatin, en version encore plus facile et rapide dans un moule à tarte normal...
Tarte aux pommes façon tatin express

Sablés aux amandes

Une recette de sablés qui m'a tout de suite fait penser aux sablés aux amandes vendus dans les magasins asiatiques et c'est exactement ça ! Super bon et facile à faire...
Sablés aux amandes

Macarons anglais à la noix de coco

Une autre version des macarons simplifiés en biscuits, traduit d'un livre anglais pour varier les goûts...

Macarons anglais à la noix de coco

Macarons anglais au chocolat

Une recette hyper facile et rapide de biscuits au chocolat. Alors pourquoi des macarons anglais parce que cette recette anglaise est une version simplifiée des macarons français bien trop longs, et techniques pour certaines personnes qui aiment les manger ! C'est donc une version simplifiée des macarons en biscuits rapides et faciles mais bien sûr, rien à voir avec les vrais à part les ingrédients...

Macarons anglais au chocolat

Biscuits au son, cannelle, gingembre et vanille

Une autre recette de biscuits diététiques pour ceux qui aiment les biscuits mais doivent faire attention aux calories au lieu d'acheter des paquets de biscuits hors de prix au rayon diététique ou en pharmacie...

Biscuits au son, cannelle, gingembre et vanille

Biscuits au son, cannelle et citron

Et oui, là vous vous dîtes mais c'est quoi ces biscuits bizarres ! On ne va pas donner ça à nos enfants ! Et bien figurez vous qu'on m'a demandé si j'avais des recettes de biscuits diététiques. Et bien oui j'en ai car il n'y a pas que les enfants qui mangent des biscuits et souvent les adultes qui les aiment ne devraient pas en manger autant... mais rassurez-vous j'ai des recettes de biscuits que pour les enfants (enfin, c'est ce qu'ils croient!).

Biscuits au son, cannelle et citron

Boules de coco chinoises

J'ai cherché et j'ai fini par trouver la recette des boules de coco chinoises! Le résultat en valait la peine, c'est exactement ça ! Néanmoins, pour les faire maison il faut tout de même compter une après-midi car l'intérieur doit cuire à la vapeur pendant 3 heures en remuant de temps en temps et l'extérieur 20 minutes sans compter le temps de refroidir pour pouvoir former les boules de coco.

Boules de coco chinoises

Uramakis

Une recette idéale pour un repas japonais. Néanmoins, il vous faut une natte à sushis car c'est le même principe que les makis mais en les retournant à l'envers pour les rouler de graines, d'algues séchées ou d’œufs de poissons...

Uramakis


Makis

Une recette idéale pour un repas japonais. Néanmoins, il vous faut une natte à sushis facilement dans les épiceries asiatiques ou dans certains magasins ...
Makis



Sashimi

Idéal pour un repas japonais après avoir fait un tour en épicerie asiatique bien sûr... Le plus difficile c'est de trouvez un bon poissonnier, personnellement, j'utilise uniquement du saumon surgelé que je décongèle un peu avant de le couper (c'est plus facile gelé!) pour être sûr de sa fraîcheur !
Sashimi

Macarons aux marrons et noisettes

Une recette de macarons de saison qui change un peu des macarons classiques et donne une façon de faire sa propre crème de marron de façon très simple et pas trop sucrée comme dans le commerce. Les amateurs vont adorer... Pour plus de saveurs, je vous conseille vu les faibles quantités de mixer vous-même les amandes et les noisettes car malgré l'aspect bosselé final des coques, le goût est dupliqué. A testez sans faute !

Macarons aux marrons et noisettes

Rôti de bœuf au poivre vert

Une recette toute simple et pourtant si appréciée qu'elle peut tout à fait être servi lors d'un repas avec des invités.
Rôti de bœuf au poivre vert



Pâtes aux boulettes de bœuf fait maison

Une recette très appréciée par les enfants et plutôt rapide à faire, inutile d'acheter des boulettes constituées de viande et produits indéterminés sous prétexte que vous ne savez pas les faire. Là, vous savez ce que vos enfants mangent exactement !

Pâtes aux boulettes de bœuf fait maison


Lasagnes maison au safran et saumon gingembre

Une recette simple et originale de lasagnes qui change un peu des lasagnes classiques...
Lasagnes maison au safran et saumon gingembre


Béchamel

Une recette utile dans de nombreuses préparations comme les lasagnes, très simple à faire et indispensable dans les bases de vos recettes.
Béchamel

Fleurs de carottes

Apprenez à faire un bouquet de Fleurs de carottes en suivant le tutoriel ci-dessous :


Si vous n'arrivez pas à lire la vidéo, visionnez-là ici.

Tarte feuilletée pommes caramel au beurre salé

Une recette facile et rapide de tarte aux pommes qui change un peu des tartes classiques.
Tarte feuilletée pommes caramel au beurre salé

Paris-Brest moderne de Philippe Conticini à l'insert praliné

Une autre recette de Paris-Brest, un peu plus technique et longue mais qui mérite d'être essayée tellement cette recette est bonne !

Paris-Brest moderne de Philippe Conticini à l'insert praliné

Crème pâtissière à la poudre impérial

Une autre façon de préparer la crème pâtissière à la vanille. En effet, ce mélange non sucré et fortement vanillé permet de gagner du temps et des ingrédients dans la préparation. Ainsi il ne faut qu'un seul œuf, du lait et du sucre et pour ceux qui n'osent pas se lancer dans la recette traditionnelle ici, c'est juste impossible à rater !

Crème pâtissière à la poudre impérial

Brownies aux pépites de chocolat

Une recette très facile à faire et que tout le monde adore pour le goûter ou même pourquoi pas en dessert avec une crème anglaise à la vanille...
Brownies aux pépites de chocolat


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