Gaufres traditionnelles
Une autre recette de gaufres de façon traditionnelle
cette fois-ci pour des petits-déjeuners gourmands, des goûters et
même des soirées gaufres et crêpes...
Tarte express aux fruits rouges surgelés sans cuisson
Une recette de tarte aux fruits rapide et facile pour
les jours où on sait que l'on n'aura pas le temps de cuisiner mais
que l'on veut un bon dessert ! Il faut juste assembler les
ingrédients la veille et laisser reposer une nuit au
réfrigérateur...
Macarons au saumon fumé et ricotta
Une recette de macarons salés pour tous ceux qui adorent le saumon fumé.
Macarons à la tapenade d'olives noires
Une recette qui surprendra tous vos
invités...
Macarons au chèvre et au miel
Une recette de macarons salés qui a toujours énormément de succès chez moi auprès de mes invités.
Brochettes de crêpes de sarrasin garnies de tarama au cabillaud
Une recette de Noël facile à faire et qui permet de
faire son propre tarama de cabillaud au lieu de l'acheter tout
prêt...
Brochettes de crêpes garnies de tarama au saumon
Une recette de Noël facile à faire et qui plaît
beaucoup. C'est aussi une façon d'apprendre à faire son propre
tarama de saumon au lieu de l'acheter tout prêt...
Bavarois au citron et coulis de fraises
Une recette originale et diététique de desserts qui
surprendra par sa fraîcheur et que l'on peut varier en fonction des
moules dans lesquels on met la préparation du bavarois.
Personnellement, je congèle les fraises en été lorsqu'elles sont
bonnes et pas cher et là je peux les transformer en excellent coulis de fraises qui n'a rien à envier à ceux des supermarchés...
Muffins à la pomme et cannelle
Une recette classique de muffins qui a toujours
beaucoup de succès.
Patates douces aux lardons fumés au four
Une recette d'accompagnement qui change un peu des
pommes de terre classiques au four. En plus, les enfants adorent le
goût sucré des patates douces...
Quiche au crabe et citronnelle
Une recette aux inspirations asiatiques très facile
à faire qui change un peu des quiches classiques. On peut tout à
fait la servir en entrée et même en repas avec une simple salade
pour accompagner ou des légumes au choix.
Boulettes poulet crevettes
Une recette idéale pour les apéritifs ou les
buffets dînatoires aux accents asiatiques avec un ingrédient que
l'on n'a pas l'habitude de cuisiner : les pousses de bambou...
Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)
Une recette toute simple pour le concours de la
« Battle- Food » # 26 organisée par le blog « Petits
beguins » http://petitsbeguins.fr/battle-food-26/
sur le thème « Recette de Noël ». C'est quoi la
« Battle-Food » c'est juste un concours créé par Carole
du blog « Sunrise over the sea »
http://www.sunriseoversea.com/
où les participant s'échangent leurs recettes juste pour le plaisir
de cuisiner. Alors pourquoi juste des biscuits sur un thème aussi
vaste que Noël et bien parce que le plus difficile, ce n'est pas le
repas de Noël, c'est l'attente des cadeaux en attendant qu'il soit
minuit. Et, allez savoir pourquoi, tout le monde continue de
grignoter en attendant...
Mousse au dulce de leche
Une recette tellement simple à faire et surprenante
que ce serait dommage de ne pas y goûter surtout avec des biscuits
fait maison pour accompagner...
Scones
Une recette traditionnelle anglaise que l'on peut
déguster au petit déjeuner ou au goûter et qui est prête en 12
minutes seulement (et meilleur chaude car comme cela le beurre fond
dessus!). A essayer sans faute...
Muffins aux crevettes et curry
Une recette facile de muffins salés idéale pour les
apéritifs ou les buffets dînatoires...
Quiche végétarienne
Une recette rapide et facile avec très peu
d'ingrédients qui peut tout à fait constituer un repas équilibré
avec juste une salade fraîche et un fruit.
Gâteau à la carotte
Une recette suisse de gâteau à la carotte dont
il existe de multiples versions que je vous livrerai plus tard car
comme toutes les recettes traditionnelles chaque famille a sa propre
version...
Blanquette de veau aux pommes de terre (pas à pas en photos)
Une recette traditionnelle facile et très appréciée
par tous. A essayer sans faute pour tous ceux qui aiment le veau et
ne savent pas comment le cuisiner.
Cigares
Une autre façon de faire ces biscuits que tout le
monde aime surtout avec une crème ou une glace en dessert ! Ils
sont prêts en seulement 5 minutes, il faut juste s'entraîner à les
rouler tant qu'ils sont tièdes et après cela semble facile de les
faire au lieu de les acheter...
Langues de chat
Une recette facile et rapide de biscuits que tous les
enfants aiment...
Pain complet
Une recette de pain qui change un peu des pains
blancs et qui justement parce qu'elle est plus riche en fibres est
conseillée par les nutritionnistes.
Crostinis fait maison au Roquefort, noix et poires
Une recette d'apéritif simple et idéale pour les
fêtes surtout si vous osez faire le pain aux noix et Roquefort qui
va avec, succès assuré...
Pain au roquefort et aux noix (pas à pas en photos)
Une recette de pain spéciaux idéale pour faire des crostinis
savoureux ou tout simplement pour être servi avec le fromage.
Cake à la noix de coco, cerises séchées et bananes
Un cake original et très pratique pour faire
disparaître des bananes qui commencent à être un peu trop mûres...
Caramel au beurre salé sans beurre demi-sel
Une autre façon de faire le caramel au beurre
salé...
Confiture de mangues
Une recette originale de confiture pour les soirées
crêpes ou gaufres ou les petits déjeuners gourmands...
Fondue savoyarde fait maison
Une recette rapide et facile de week-end parfaite
pour quand on n'a pas le temps ou l'envie de faire la cuisine et qui
a toujours beaucoup de succès. Néanmoins elle nécessite d'investir
dans un poêlon pour fondre le fromage mais l'investissement en vaut
la peine car il existe plusieurs sortes de fondues (fait maison dont
je dévoilerais peu à peu les recettes et on peut même l'utiliser
pour faire des fondues de chocolat...). De plus, la fondue savoyarde
permet de liquider avec plaisir les restes de pain dur de la
semaine !
Poulet rôti piquant à l'asiatique
Une nouvelle façon de préparer le poulet rôti pour
les week-ends ou les soirs où vous n'avez pas le temps.
Personnellement, chez nous on adore ça car le poulet n'a jamais le
même goût en fonction des recettes et quoi de plus réconfortant
que de l'accompagner de pommes de terres au four. De plus, il n'y a
rien à faire à part le frotter avec la marinade de préférence la
veille ou quelques minutes avant pour qu'il s'imprègne des saveurs
et le retourner 1 fois dans le four.
Tarte aux pommes façon tatin express
Une autre façon de faire la tarte tatin, en version
encore plus facile et rapide dans un moule à tarte normal...
Muffins au jambon
Une recette simple et rapide idéal pour les
apéritifs ou les buffets dînatoires...
Sablés aux amandes
Une recette de sablés qui m'a tout de suite fait
penser aux sablés aux amandes vendus dans les magasins asiatiques
et c'est exactement ça ! Super bon et facile à faire...
Macarons anglais à la noix de coco
Une autre version des macarons simplifiés en
biscuits, traduit d'un livre anglais pour varier les goûts...
Macarons anglais au chocolat
Une recette hyper facile et rapide de biscuits au
chocolat. Alors pourquoi des macarons anglais parce que cette recette
anglaise est une version simplifiée des macarons français bien trop
longs, et techniques pour certaines personnes qui aiment les manger !
C'est donc une version simplifiée des macarons en biscuits rapides
et faciles mais bien sûr, rien à voir avec les vrais à part les
ingrédients...
Biscuits au son, cannelle, gingembre et vanille
Une autre recette de biscuits diététiques pour ceux
qui aiment les biscuits mais doivent faire attention aux calories au
lieu d'acheter des paquets de biscuits hors de prix au rayon
diététique ou en pharmacie...
Biscuits au son, cannelle et citron
Et oui, là vous vous dîtes mais c'est quoi ces
biscuits bizarres ! On ne va pas donner ça à nos enfants !
Et bien figurez vous qu'on m'a demandé si j'avais des recettes de
biscuits diététiques. Et bien oui j'en ai car il n'y a pas que les
enfants qui mangent des biscuits et souvent les adultes qui les
aiment ne devraient pas en manger autant... mais rassurez-vous j'ai
des recettes de biscuits que pour les enfants (enfin, c'est ce qu'ils
croient!).
Boules de coco chinoises
J'ai cherché et j'ai fini par trouver la recette des
boules de coco chinoises! Le résultat en valait la peine, c'est
exactement ça ! Néanmoins, pour les faire maison il faut tout
de même compter une après-midi car l'intérieur doit cuire à la
vapeur pendant 3 heures en remuant de temps en temps et l'extérieur
20 minutes sans compter le temps de refroidir pour pouvoir former les
boules de coco.
Uramakis
Une recette idéale pour un repas japonais.
Néanmoins, il vous faut une natte à sushis car c'est le même
principe que les makis mais en les retournant à l'envers pour les
rouler de graines, d'algues séchées ou d’œufs de poissons...
Makis
Une recette idéale pour un repas japonais.
Néanmoins, il vous faut une natte à sushis on en trouve facilement dans les
épiceries asiatiques ou dans certains magasins ...
Sashimi
Idéal pour un repas japonais après avoir fait un
tour en épicerie asiatique bien sûr... Le plus difficile c'est de
trouvez un bon poissonnier, personnellement, j'utilise uniquement du
saumon surgelé que je décongèle un peu avant de le couper (c'est
plus facile gelé!) pour être sûr de sa fraîcheur !
Macarons aux marrons et noisettes
Une recette de macarons de saison qui change un peu
des macarons classiques et donne une façon de faire sa propre crème
de marron de façon très simple et pas trop sucrée comme dans le
commerce. Les amateurs vont adorer... Pour plus de saveurs, je vous
conseille vu les faibles quantités de mixer vous-même les amandes
et les noisettes car malgré l'aspect bosselé final des coques, le
goût est dupliqué. A testez sans faute !
Rôti de bœuf au poivre vert
Une recette toute simple et pourtant si appréciée
qu'elle peut tout à fait être servi lors d'un repas avec des
invités.
Pâtes aux boulettes de bœuf fait maison
Une recette très appréciée par les enfants et
plutôt rapide à faire, inutile d'acheter des boulettes constituées
de viande et produits indéterminés sous prétexte que vous ne savez
pas les faire. Là, vous savez ce que vos enfants mangent
exactement !
Lasagnes maison au safran et saumon gingembre
Une recette simple et originale de lasagnes qui
change un peu des lasagnes classiques...
Béchamel
Une recette utile dans de nombreuses préparations
comme les lasagnes, très simple à faire et indispensable dans les
bases de vos recettes.
Fleurs de carottes
Apprenez à faire un bouquet de Fleurs de carottes en suivant le tutoriel ci-dessous :
Tarte au citron
Une recette traditionnelle de tarte au citron toute
simple, à vous de trouvez la recette que vous préférez...
Tarte feuilletée pommes caramel au beurre salé
Une recette facile et rapide de tarte aux pommes qui
change un peu des tartes classiques.
Paris-Brest moderne de Philippe Conticini à l'insert praliné
Une autre recette de Paris-Brest, un peu plus
technique et longue mais qui mérite d'être essayée tellement cette
recette est bonne !
Crème pâtissière à la poudre impérial
Une autre façon de préparer la crème pâtissière
à la vanille. En effet, ce mélange non sucré et fortement vanillé
permet de gagner du temps et des ingrédients dans la préparation.
Ainsi il ne faut qu'un seul œuf, du lait et du sucre et pour ceux
qui n'osent pas se lancer dans la recette traditionnelle ici, c'est
juste impossible à rater !
Brownies aux pépites de chocolat
Une recette très facile à faire et que tout le
monde adore pour le goûter ou même pourquoi pas en dessert avec une
crème anglaise à la vanille...
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